更新日：2025年05月18日
季節ごとに輝く鮮魚と感動が味わえる鮨カウンター
【激うまし】食べログ4.59 福岡県薬院の近松さん訪問。この日が来た事に感動。ここでお鮨を食べさせて頂ける事に感動。入店し目に入ったのは1枚板の大きなカウンター。旬にあわせたネタで季節により表情を変える。物静かな笑みの素敵な大将が寡黙に提供してくれる。総じて金額も今の福岡では2回訪問できるCPの良さ。既に数回訪問したが今後もこちらだけは最高に楽しみである。写真撮影不可。
木のぬくもりが溢れ高級感漂う寿司屋では職人が一貫ずつ丁寧に握ってくれる
今回の福岡入りの目的はこちら。 ランチ5000円コースを予約 石鯛から始まり、口に入れた瞬間から感動が！ 海老の弾力と食感も素晴らしい。シャリに色があったので赤酢ですかと伺った所黒酢と米酢の合わせとか。江戸前寿司のような鮨の数々はどれも職人技がひかり素晴らしいの一言です。大将の気遣いと美味しいお寿司で大変有意義な時間を凄させて頂きました。 大将の素晴らしい鮨技術また訪ねたいお店です。 #福岡グルメ #寿司職人が握る
大将の人柄と鮮度に満足できる、予約しやすい隠れ寿司店
博多出張中に探していたらネット予約ができる百名店のお寿司屋さんを発見。 しかもたまたま空いていてこれは行くしかないと即予約。 ランチで行ってきました。 場所は天神から歩いて行けなくもないですが、大通りにあるのでバスでもいけます。 失念していたのですがまさかの内容の記録を忘れてしまったので何が出たかは書けないのですが、感想だけ書きます。 控えめに言って最高でした。 クオリティーも去ることながら、大将のトークもよく、コスパもいいときています。 今のところネット予約が出来るので、気軽に予約しやすいのもおすすめです。 行って後悔ないお店です。
職人技と美空間が紡ぐ唯一無二の鮨体験
今年は8回伺わせてもらった僕の愛してやまない行天さん。 日本で一番と思う寿司屋です。 少なくとも味だけならここより上は確かにないかもしれないと言うフーディの方も数多く。 今年もありがとうございました。 来年は移転もあり色々大変かもしれないけどよろしくお願いいたします。
全国の銘酒と共に、手渡しの絶品鮨を楽しめる福岡の隠れた鮨体験
去年の訪問、いまごろ投稿。 お久しぶりだったけど、やっぱり美味しい。 ただ、現金に余裕がなくてお会計を気にしながらでした。 こちらのお店、カード使えないのでそこだけ注意です！
豪華な空間で味わう、特別な日の寿司と懐石料理
博多の友人に連れて行ってもらったお寿司屋さん 久々に美味いものを食べた感じ。 雰囲気も接客も最高レベルでした。
居心地抜群、技が光る小ぶり寿司で至福のひとときを
13時30分に2名予約して来店。行けなかったお店第3弾。おまかせは7000円。総額18000円。クレジットカード払い！お寿司は無茶苦茶美味しい。雰囲気が最高だな。無茶苦茶くつろげる。大将のタイミングが流石だな。また福岡に来る際には予約します。ご馳走様でした。
清潔感と工夫が光るガリが特徴のお寿司屋さん
清潔感あふれるお店。 握りのしゃりは赤酢ではなく ガリが赤酢なのが珍しい。 お寿司はもちろん、1品ものも 外さず美味しい。おすすめ店！
コストパフォーマンス最高のランチ 5,500円にて握りのコースはクオリティと値段が違う。お得すぎる。 やま中の本店にて働いていた副島さんの独立。 双子のお兄さんは美野島にある『鮨そえ島』 しゃべるのも楽しい雰囲気にしてくれて、カウンターでのお寿司をあたらめていいなぁと思われせたお店でした。 本日のネタ一覧 あこう 甘鯛 しまあじ ひらす 本マグロ いさき ヤリイカ 車海老 まめあじ 漬けマグロ 穴子 雲丹 玉子 茶碗蒸しとお味噌汁、デザートも付きます せっかくポーズまでとってくれたのに、私の手元がブレてしまって大変申し訳ないです
けやき通り、天ぷらも美味しいカウンターのみの寿司屋
警固のけやき通りにあるお店。中腰になって入る入口が特徴的。寿司コースに単品追加という形で頂きました。一言で言うとコスパがかなりいいと思った。1品1品の味も美味しく、盛付けもしっかりしていた。かなり満足した！美味しいと聞いていたトロタクをお持ち帰りした！美味しかった！
【平尾駅から徒歩15分】住宅街に佇む鮨の名店 非日常的な空間で味わう絶品鮨の数々
福岡の平尾山荘にある鮨 麻生★ バースデーランチで訪問。夜は会員制。 お寿司はちょうどいい大きさ、どれも美味。 追加でまぐろ赤身と穴子。 一品料理から、寿司、最後のデザートまで美味しくいただきました。 日本酒もカラクチサムライ（福岡久留米、杜の蔵）、田中六五の13度、お寿司にあう。 雰囲気、コスパもよく、また行きたいお店。
あたたかなもてなしと上質なお寿司でゆったり過ごす至福の時間
12時に3名予約してランチで来店。前の会社のメンバーとの飲み会。前の会社は大リストラ中。厳しい内容でしたがメンバーは大丈夫との事。美味しいお寿司を食べ元気に。3名総額24000円ぐらい。現金払い！
品のある和食、品のあるお酒、品のある内装が評判のお店
ミシュランの１つ星のお店。 一つ一つ丁寧な味付けで、大人の雰囲気を味わいました。 メニューはなかったです。コースのみ？
夜中すぎでも店内賑やか、１人でも気軽に摘んで飲める旨いチェーン店寿司屋
串焼まつすけの後の三次会で0時50分に来店。かなり飲んでしまいました。明日は昼から中津で仕事です。お疲れ様でした。
ネタもいいがシャリもいい！ミシュラン一つ星のお寿司屋さん
【鮨 くま】 ミシュラン獲得店 大名の隠れ家的名店に初訪問！ 品があって温かい雰囲気と、九州の新鮮なネタと小さめのシャリがベストマッチ！さすがミシュラン店！ 最高でした！ #鮨 #寿司 #sushi #ミシュラン#Michelin#グルメ #gourmet #fukuoka#hakata
小ぶりなサイズが女性にも人気、本格江戸前寿司が食べられる人気のお店
銀座 久兵衛で修行された店主の江戸前寿し。 福岡で、こんな絶品寿司が食べられるとは 幸せ絶頂です！ メニューは無く、大将のお任せで。 まずはお刺身4種 ツマの海苔巻き サワラの西京焼き 松茸の土瓶蒸し にぎり7貫 赤だし シャーベット 当たり前ですが、格が違う美味しさ。 鮮度だけでなく、腕が違うって こういうことなんですね。 海老が新鮮すぎて動いてました。 ビール数杯も赤ワイン2杯も飲んで、 一体お幾らだったのか。 お支払いは、羽振りの良い元上司にお任せ。 この日は、元上司が私と後輩の元部下に わざわざ会いに来福いただきました。 後輩は先月入籍、私は今期昇進したので、 お祝いということで、遠慮なく甘えました。 今年はコロナ禍で、色々大変でしたが、 こんなに贅沢させていただき感謝です。 また来年会いにきてくれるようですので、 このお店へ連れてって頂こうと思います。 ご馳走さまでした。
味・盛り付け・お皿・雰囲気すべてパーフェクトなお寿司屋さん
2度目の訪問です☆ こちらは林先生おすすめ、著名人も数多く訪れるお店です。 大将は吉永小百合の大ファンのお茶目な方です笑 おつまみは余市の鮟肝が日本一美味しいと感じさせてくれます！ 握りはきよ田出身のため、赤酢で、しゃりは大きめですが、お米の一粒づつが弾けるような食感が感じられます。 お値段もお値打ちですので、おすすめです！ 写真は一部のおつまみを除き、握りメインで載せました。
特製松前寿司で一年の締めくくりを彩る、本格鯖寿司の逸品
毎年恒例、年の瀬の「鮨」、「銀杏」さんの"鯖寿司" 今年の「鯖」は大きいとの事で「背」と脂ののった「腹身」の2本セットでの"テイクアウトのお土産❣️ 因みに「松前寿司」と云うとの事。 松前とは北海道南部の地名で、そこから船で大阪に運ばれた松前昆布を、鯖を使用した棒寿司の上から巻き「松前寿司」と名付けたのが始まりだそう。 「背」と「腹身」交互にいただく、どちらも"美味しい"に間違いはないが、脂ののった腹身は"極上"で特に「甘い」逸品❣️ 今年もいろんなお店で、美味しいものを沢山いただきました。 後半、アレルギーで、小麦粉など控えていた事もあり、麺類やパン類はいただけませんでしたが、反面グルテンフリーの、美味しいお店を沢山知る事が出来ました。 食べる事の幸せを改めて痛感した「感謝」の一年でした。有難うございました。 来年もまた、宜しくお願い致します。 「感謝」
赤坂にある赤坂駅近くの寿司屋さん
取引先さまから紹介いただき、行ってみました。 1万円のコース。銀杏とサザエのアテから。 刺身、くじら、土瓶蒸し、焼き魚、アワビ、寿司。 日本酒なども、沢山あります。 ホスピタリティ溢れる店内でとてもいい時間を過ごさせていただきました。
薬院、薬院大通駅からすぐの寿司屋さん
『探偵ナイトスクープ』ロケで福岡〜沖縄 スタッフさんの知り合いのお店『鮨おかだ』へ お鮨はもちろん美味し、一品も絶品なかでも毛ガニ&キャビアの椀を頂いた瞬間じんわりと「幸せやなぁ〜」と呟いやいちゃいました おおきにごちそうさんです #ゆったり話せる #カジュアルデートに使える #お通しからすでに美味しい