
広尾の商店街にあるカフェバー。
恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。
こちらはビアカクテル部門での参加で3回美味しいYORIドッグスノーズになります。
自社オリジナルのジン[YORI]をエビスビールに合わせた体験型のドッグズノーズ。
まずはエビスビールをそのまま一口。
次にビールにサステナブルジン[YORI]を少し加えて、広島県大崎上島の素材をアップサイクルしたジンのオリーブの青さとポンカンの酸味がビールのかおりをさらに引き立てます。
最後は自家製のレモンパウダーを振りかけて爽やかなカクテルに。
一度で3度美味しいビアカクテルで店主と逸品グランプリ話で盛り上がっちゃいました。