水戸の心地よき南北インド名店。 「遊食カレー&インド料理 カルマ」 カウンターにはインドのワイン「SULA」のボトルがずらり。 カレーリーフの苗に・・・半立体のガネーシャ像!! 奥の壁には生命の樹が刺繍された絢爛な布。 この店が只者ではないことがわかります。 ★signature シングル ¥600 こちらはインド直送のウイスキー。 インドウイスキーといえばマクダウェルが一番有名ですが、こちらsignatureは東京でも滅多にお目にかかれません。 ★自家製パニールとグリーンピース ¥550 インドのカッテージチーズ「パニール」をそのままいただく前菜。 リコッタチーズのような優しい食感に、ミルクとグリーンピースの香ばしさ、そしてレモンの爽やかさが混ざり合い素敵。 ★スペシャルマハラジャ・ターリー ¥1360 ・南インド風チキンカレー ・ラムのカレー +¥200 選べるカレーは「極辛」というチキンカレーと、追加料金かかるけど逆にそこが気になるラムカレーをチョイス。 ライスとチャパティ、アチャールとタンドリーチキンが付いてきます。 シャバシャバのチキンカレーは、じんわりじんわりと沁みわたる辛さ。 新陳代謝をあげ、体の芯から健康になりそうなカレーです。 一方のラム肉カレーは、まろやかクリーミー。 どうも先入観で羊のカレーのほうがゴリっとした辛さと旨みを想像していただけにこれは意外。 けれど意表を突かれた分、これはまた新鮮な美味さで一本取られた気分です。 添えられたタンドリーチキン、これがまた味がしっかりしており好み。 アタ粉の風味が活きたチャパティも上質です。 これは期待以上に丁寧で、こだわりのある一皿で大満足。 聞けばこちらの女性店主、インド関連のアカデミックな筋の方々とも繋がりが強いようで、 決して一般層に向け加減した仕立てではない料理の味わいにも納得。 以前は水戸市南町で営業していたそうですね。 ★マハラジャのアイスクリーム ¥650 締めのアイスも贅沢ですよ。 ナッツがふんだんに入っており、確かにマハラジャ気分(たぶん)。 決して南アジア系料理店が多いとは言えない水戸ですが、「コジコジ」とこの「カルマ」は訪問して損はない、 いや、訪問すべき名店であると言えましょう。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell https://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-4668.html
松 宏彰さんの行ったお店
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ERICK SOUTH 八重洲店
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赤坂 金舌
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ピエール マルコリーニ 銀座本店
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麺や 庄の
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みのりんご
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タンドールバル カマルプール
木場駅 / インド料理
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とんかつ 檍 大門店
大門駅 / とんかつ
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Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店
下北沢駅 / スープカレー
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蒙古タンメン中本 目黒
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大島
船堀駅 / ラーメン
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