つけ麺 ¥800
東海村二軒目は駅から近場の『鉄風』さん。
こちらは夜は居酒屋さんとしても営業してるそうで、ややBARのような雰囲気もある暗めの照明。
豚骨が売りのようで博多長浜風の豚骨ラーメンや、創作系を出してます。へそ曲りなので初訪問ですが、何となくつけ麺を注文（笑）連食だから並盛り。
長時間じっくり炊き上げた豚骨はクリーミーで臭みの無い濃厚なつけ汁。魚介は秋刀魚節と鰹節。時折柚子が香ります。バランスの良いマタオマ系濃厚豚魚ですね。
麺は多加水の太縮れ。麺揚げの時の掛け声は『武蔵』風？（笑）しっかり〆られた麺は平皿に盛られてます。調理が丁寧です。つけ汁が絡んで美味いですね。
つけ汁の中にはチャーシューとネギ。正直、ここまでは良く出来たつけ麺って感じであまり驚きは無いんだけど、スープ割りの際に入れるワサビがなかなか良い感じですね。ちょっと多めに入れると美味しいですね。
総じて…
濃厚豚魚つけ麺です。
良く出来てますね。先ず豚骨出汁がしっかりしてます。ちゃんと炊いてるのが良く分かります。
何かオリジナルの強さがあれば、突き抜ける気はするんですけどね（笑）
次回は汁そばを試してみたいですね〜。