RU2169002C2 - Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw - Google Patents
Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw Download PDFInfo
- Publication number
- RU2169002C2 RU2169002C2 RU99108212/14A RU99108212A RU2169002C2 RU 2169002 C2 RU2169002 C2 RU 2169002C2 RU 99108212/14 A RU99108212/14 A RU 99108212/14A RU 99108212 A RU99108212 A RU 99108212A RU 2169002 C2 RU2169002 C2 RU 2169002C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- inulin
- powder
- pectin
- pectins
- obtaining
- Prior art date
Links
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 title claims abstract description 42
- 239000001814 pectin Substances 0.000 title claims abstract description 42
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract description 12
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 29
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 29
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 29
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims description 20
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims description 20
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims description 5
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 claims description 4
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 4
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 3
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 claims 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 claims 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 claims 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- FLDFNEBHEXLZRX-RUAPLKMPSA-N (2S,5S)-2-[(2S,5R)-2-[[(2R,5R)-2-[[(2R,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(O[C@@H]4OC(CO)[C@@H](O)C(O)C4O)O[C@H](CO)C(O)C3O)O[C@H](CO)C(O)C2O)C(O)C1O FLDFNEBHEXLZRX-RUAPLKMPSA-N 0.000 abstract 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 8
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 6
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 6
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 6
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 5
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 4
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 4
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 3
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 2
- 241000322338 Loeseliastrum Species 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 2
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 229920000377 Sinistrin Polymers 0.000 description 1
- 229920001284 acidic polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000004805 acidic polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229940030225 antihemorrhagics Drugs 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 239000003131 biological toxin Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- QXDMQSPYEZFLGF-UHFFFAOYSA-L calcium oxalate Chemical compound [Ca+2].[O-]C(=O)C([O-])=O QXDMQSPYEZFLGF-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000034303 cell budding Effects 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 208000037765 diseases and disorders Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000006345 epimerization reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- -1 fructose monosaccharide Chemical class 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 239000002874 hemostatic agent Substances 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 229920000554 ionomer Polymers 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 230000029553 photosynthesis Effects 0.000 description 1
- 238000010672 photosynthesis Methods 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 239000003058 plasma substitute Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000009700 powder processing Methods 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 230000002285 radioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 1
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к фармацевтической и пищевой промышленности и касается способа получения инулин-пектинового концентрат в порошке из высушенных и измельченных клубней топинамбура. The invention relates to the pharmaceutical and food industries and relates to a method for producing inulin-pectin concentrate in powder from dried and crushed Jerusalem artichoke tubers.
Топинамбур является сельскохозяйственным растением. При фотосинтезе в клубнях накапливаются полисахариды инулин и пектины в количествах, зависящих от места произрастания, условий и продолжительности хранения. Наибольшее содержание отмечается в период бутонизации растений (Кохана Б.М., Шилихина Н. И. О накоплении инулина в клубнях топинамбура. Сб.: "Материалы IV конференции молодых ученых Молдавии, 1964. Секц. физиол., биохим. и генетики растений". Кишинев, 1966.- С. 60 - 63). Jerusalem artichoke is an agricultural plant. During photosynthesis, inulin and pectin polysaccharides are accumulated in tubers in quantities depending on the place of growth, conditions and duration of storage. The greatest content is noted during the period of plant budding (Kokhan B.M., Shilikhina N.I. On the accumulation of inulin in Jerusalem artichoke tubers. Coll .: "Materials of the IV Conference of Young Scientists of Moldova, 1964. Section. Physiol., Biochem. And Plant Genetics" Chisinau, 1966.- S. 60 - 63).
Инулин гидролизуется до моносахарида фруктозы, которая является ценным пищевым энергетическим продуктом, легко усваивается в организме человека (Краткая химическая энциклопедия. М. , 1963. - Т. 2. - С. 282 - 283; Тертычная Т. Н. , Корнеева О.С., Брындина Л.В. Получение гидролизатов из топинамбура. // Проблемы ресурсосберег. и природоохран. технол и оборуд. для перераб. и хранения с.-х. сырья: Тез. докл. Рос. науч. практич. конф. с международ. участием. /Краснодар. НИЦентр хранения и перараб. с.-х. продуктов. Краснодар, 1993. - С. 15 - 16; Barta, Jozef; Magyar Pichler, Eva; Torok; Szilveszter; Vukov, Konstantin (hug.) Inulin hydrolysis of artchoke. Elemez. Ip. 1989, 43 (1), 9-15.). Inulin is hydrolyzed to fructose monosaccharide, which is a valuable food energy product, is easily absorbed in the human body (Brief Chemical Encyclopedia. M., 1963. - T. 2. - P. 282 - 283; Tertychnaya T. N., Korneeva O.S. ., Bryndina L.V. Obtaining hydrolysates from Jerusalem artichoke // Problems of resource conservation and environmental protection technology and equipment for processing and storage of agricultural raw materials: Abstract of the Russian scientific and practical conference with international participation / Krasnodar Research Center for Storage and Re-working of Agricultural Products, Krasnodar, 1993. - P. 15-16; Barta, Jozef; Magyar Pichler, Eva; Torok; Szilveszter; Vukov, Konstantin (hug.) Inulin hydrolysis of artchoke. Elemez. Ip. 1989, 43 (1), 9-15.).
Фруктоза содержится в ягодах, фруктах, пчелином меде. Энергетическая ценность 1 г фруктозы 3,8 ккал. Усвоение фруктозы происходит без участия инсулина, гормона поджелудочной железы. При умеренном потреблении фруктозы или продуктов, содержащих полифруктозаны (инулин), не повышается уровень сахар в крови. Это очень важно для ослабленных больных людей и особенно для больных сахарным диабетом (Князев Ю.А., Никберг И.И. Кн.: Сахарный диабет. М. : Медицина. - 1989. Фруктоза. - С. 78). Существующие способы позволяют получать инулин из свежих клубней топинамбура (патент РФ N 2001621; а.с. СССР N 487118). Fructose is found in berries, fruits, bee honey. Energy value of 1 g of fructose 3.8 kcal. The assimilation of fructose occurs without the participation of insulin, the hormone of the pancreas. With moderate consumption of fructose or products containing polyfructosans (inulin), blood sugar does not increase. This is very important for debilitated sick people, and especially for patients with diabetes mellitus (Knyazev Yu.A., Nikberg II, Kn .: Diabetes. M.: Medicine. - 1989. Fructose. - P. 78). Existing methods make it possible to obtain inulin from fresh Jerusalem artichoke tubers (RF patent N 2001621; AS USSR N 487118).
Другой ценной группой веществ клубней топинамбура является пектин. Это кислые полисахариды, которые используются в различных областях хозяйственной деятельности человека. Наиболее перспективно их применение в пищевой промышленности и медицине. Имеются данные об их использовании как желирующих средств в кондитерском производстве, как стабилизаторов кремов, как средств при заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта, как гемостатических средств, при изготовлении плазмозаменителей крови. Они являются детоксикантами, т.е. сорбируют и выводят из организма образующиеся при жизнедеятельности токсины. Пектины связывают технические (тяжелые) металлы, поступающие в организм с пищей, в том числе ионы радиоактивных металлов (радионуклиды). Пектины могут понижать и нормализовать уровень сахара в крови (Шелухина Н. П., Абаева З.Ш., Аймухамедова Г.Б. Кн.: Пектин и параметры его получения. Изд. "ИЛИМ". Фрунзе, 1987. - 109 с. Способы получения. Применение. - С. 10 - 17). Another valuable group of Jerusalem artichoke tubers is pectin. These are acidic polysaccharides that are used in various fields of human activity. The most promising is their use in the food industry and medicine. There is evidence of their use as gelling agents in the confectionery industry, as cream stabilizers, as remedies for diseases and disorders of the gastrointestinal tract, as hemostatic agents, in the manufacture of blood plasma substitutes. They are detoxifiers, i.e. sorb and remove from the body the toxins formed during vital activity. Pectins bind technical (heavy) metals that enter the body with food, including ions of radioactive metals (radionuclides). Pectins can lower and normalize blood sugar levels (Shelukhina N.P., Abaeva Z.Sh., Aymuhamedova GB Kn.: Pectin and its production parameters. Publishing house "ILIM". Frunze, 1987. - 109 p. Production Methods, Application. - P. 10 - 17).
В клубнях топинамбура также содержатся пищевые волокна (гемицеллюлозы, клетчатка, лигнин), которые обладают энтеросорбентными свойствами и могут способствовать активному выведению биологических токсинов, образующихся в организме. Jerusalem artichoke tubers also contain dietary fiber (hemicelluloses, fiber, lignin), which have enterosorbent properties and can contribute to the active elimination of biological toxins formed in the body.
Целью изобретения является разработка простого способа получения лечебно-профилактического продукта и препарата, обогащенного инулином и пектинами при безотходной переработке пищевых инулинсодержащих растений и в частности топинамбура. The aim of the invention is to develop a simple method for producing a therapeutic product and a preparation enriched with inulin and pectins in the waste-free processing of food inulin-containing plants, and in particular Jerusalem artichoke.
Поставленная цель достигается путем последовательного извлечения инулина и пектинов из порошка высушенных клубней топинамбура с последующим их объединением и получением инулин-пектинового концентрата в порошке для медицинских целей. This goal is achieved by sequential extraction of inulin and pectins from the powder of dried Jerusalem artichoke tubers, followed by their combination and obtaining inulin-pectin concentrate in powder for medical purposes.
Использование для переработки порошка высушенных клубней топинамбура обеспечивает бесперебойную работу перерабатывающих предприятий в течение всего года. Переработка свежих клубней топинамбура реально возможна в пределах 2 - 3 месяцев после уборки. При дальнейшем хранении сырых клубней, за счет ферментативных процессов, наблюдается постепенный гидролиз инулина до фруктозы и ее последующая эпимеризация в глюкозу (Голубев В.Н., Волкова Н.В., Кушалаков Х.М., Топинамубр. Состав, свойства, способы переработки, области применения. М., 1995. - С. 16, 60, 63-68). The use of dried Jerusalem artichoke tubers for powder processing ensures uninterrupted operation of processing plants throughout the year. Processing of fresh Jerusalem artichoke tubers is really possible within 2 - 3 months after harvesting. With further storage of raw tubers, due to enzymatic processes, a gradual hydrolysis of inulin to fructose and its subsequent epimerization into glucose is observed (Golubev V.N., Volkova N.V., Kushalakov H.M., Topinamubr. Composition, properties, processing methods , scopes. M., 1995. - S. 16, 60, 63-68).
Аналогично способа получения инулин-пективного концентрата в доступной нам литературе не обнаружено. Similarly, a method for producing an inulin-selective concentrate was not found in the literature available to us.
Другие существующие способы получения инулина отдельно от пектинов предусматривают глубокую очистку каждого продукта (Шелухина Н.П., Абаева З. Ш. , Аймухамедова Г.Б. Кн.: Пектин и параметров его получения. Изд. "ИЛИМ" Фрунзе, 1987. - 109 с. Способы получения, применение. - с. 10 - 17; патент РФ N 20016121; а.с. СССР N 1487118; Голубев В.Н., Волкова Н.В., Кушалаков Х. М. Топинамбур. Состав, свойства, способы переработки, области применения. М. , 1995. - с. 16, 60, 63-38). Other existing methods for producing inulin separately from pectins provide for deep purification of each product (Shelukhina NP, Abaeva Z. Sh., Aimuhamedova GB Kn.: Pectin and the parameters for its preparation. Publishing house "ILIM" Frunze, 1987. - 109 pp. Methods of preparation, use .-- pp. 10-17; RF patent N 20016121; AS USSR N 1487118; Golubev V.N., Volkova N.V., Kushalakov Kh. M. Jerusalem artichoke. Composition, properties , processing methods, applications. M., 1995. - S. 16, 60, 63-38).
Инулин-пектиновый концентрат для лечебной профилактики такой очистки не требует, что позволяет упростить технологию его получения и создать продукт, содержащий сумму инулина, водорастворимых пектинов и протопектинов исходного сырья, разработать способ безотходной переработки клубней топинамбура. Inulin-pectin concentrate does not require such purification for therapeutic prophylaxis, which makes it possible to simplify its production technology and create a product containing the amount of inulin, water-soluble pectins and protopectins of the feedstock, and to develop a method for waste-free processing of Jerusalem artichoke tubers.
Процесс получения инулин-пектинового концентрат можно представить следующей схемой: 1) из порошка высушенных клубней топинамбура делают водные извлечения при нагревании, затем упаривают, охлаждают, добавляют этиловый спирт и выдерживают в течение 5 суток при пониженной температуре, получают сырую (неочищенную) фракцию инулина и водорастворимого пектина, которую отделяют на фильтре и высушивают; 2) из оставшихся выжимок экстрагируют пектины с помощью водного раствора лимонной кислоты, с последующим осаждением сырого (неочищенного) пектина этиловым спиртом; 3) осадки полупродуктов инулина и пектинов высушивают, смешивают, размалывают и получают конечный продукт - порошок инулин-пектинового концентрата из клубней топинамбура с выходом сухого продукта 13% в расчете на сухие клубни данной партии; 5) выжимки, после экстракции пектина, высушивают, размалывают и получают дополнительный продукт - порошок пищевых волокон, с выходом сухого продукта 11% в расчете на сухие клубни данной партии. The process of obtaining an inulin-pectin concentrate can be represented by the following scheme: 1) water extracts are made from the dried Jerusalem artichoke tubers by heating, then evaporated, cooled, ethyl alcohol is added and kept for 5 days at a low temperature, a crude (crude) fraction of inulin is obtained and water-soluble pectin, which is separated on the filter and dried; 2) pectins are extracted from the remaining marc with an aqueous citric acid solution, followed by precipitation of the crude (crude) pectin with ethyl alcohol; 3) sediments of inulin and pectin intermediates are dried, mixed, milled and the final product is obtained - an inulin-pectin concentrate powder from Jerusalem artichoke tubers with a dry product yield of 13% based on dry tubers of this batch; 5) squeezes, after pectin extraction, are dried, ground, and an additional product is obtained - dietary fiber powder, with a dry product yield of 11%, calculated on dry tubers of this batch.
Так как большая часть пектинов в клубнях топинамбура приходится на долю связанного пектина (протопектина), то его извлекают водным раствором лимонной кислоты. Выбор лимонной кислоты обусловлен тем, что отщепление пектина проходит в мягких условиях, она широко используется в пищевой промышленности, возможно ее использование вместе с пищевыми волокнами, которые остаются после извлечения инулина и пектинов, кроме того она предотвращает образование оксалатно-кальциевых камней в почках (Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина. - 1985. - Т. 2. - С. 503). Since most of the pectins in Jerusalem artichoke tubers are associated pectin (protopectin), it is extracted with an aqueous solution of citric acid. The choice of citric acid is due to the fact that cleavage of pectin takes place under mild conditions, it is widely used in the food industry, it can be used together with dietary fiber that remains after extraction of inulin and pectins, in addition, it prevents the formation of calcium oxalate stones in the kidneys (Mashkovsky M.D. Medicines.M.: Medicine. - 1985. - T. 2. - P. 503).
Инулин в этих условиях подвергается гидролизу, поэтому инулин и пектины извлекают раздельно в разных условиях, а затем объединяют. Inulin under these conditions is hydrolyzed, so inulin and pectins are extracted separately under different conditions, and then combined.
Получают соотношение инулин-пектин в концентрате 2:1. Суммарный инулин-пектиновый концентрат в порошке (при влажности 9%) содержит: инулина 58%, пектинов 28,3%, свободных восстанавливающих сахаров 1,3%, других экстрактивных веществ 12,4% в расчете на сухой концентрат данной партии. The ratio of inulin-pectin in concentrate is 2: 1. The total inulin-pectin concentrate in powder (at a moisture content of 9%) contains: inulin 58%, pectins 28.3%, free reducing sugars 1.3%, other extractive substances 12.4% based on the dry concentrate of this batch.
Пример. Порошок клубней топинамбура 250 г (с найденной влажность 8,7%) заливают 1500 мл горячей воды (80oC), перемешивают и оставляют набухать в течение 1 часа. Затем смесь нагревают при 75oC еще 1 час при постоянном перемешивании, фильтруют в горячем виде через слои бязи, остаток отжимают. Экстракцию повторяют еще дважды таким же объемом воды при нагревании по 1 часу при 75oC. Фильтраты объединяют, упаривают на выпарительной чашке или под вакуумом при 70oC до 1/10 части от первоначального объема полученной суммы фильтратов, затем охлаждают до 30oC, добавляют 96%-ный этанол в соотношении 1: 1 по объему и помещают в холодильник на 5 суток при 3-4oC, выпавший осадок отделяют фильтрованием, расстилают на подложку из пищевой пленки и высушивают при 70oC. Получают высушенный полупродукт фракции инулина, содержащей водорастворимый пектин.Example. Jerusalem artichoke tubers powder 250 g (with a found moisture content of 8.7%) is poured into 1500 ml of hot water (80 o C), stirred and allowed to swell for 1 hour. Then the mixture is heated at 75 o C for another 1 hour with constant stirring, filtered hot through the layers of calico, the residue is squeezed. The extraction is repeated twice more with the same volume of water while heating for 1 hour at 75 o C. The filtrates are combined, evaporated on an evaporation cup or under vacuum at 70 o C to 1/10 of the initial volume of the resulting filtrate, then cooled to 30 o C 96% ethanol is added in a ratio of 1: 1 by volume and placed in a refrigerator for 5 days at 3-4 ° C, the precipitate is separated by filtration, spread on a substrate from a food film and dried at 70 ° C. A dried fraction intermediate is obtained. inulin containing water-soluble pectin.
Оставшиеся влажные выжимки заливают 1500 мл воды, добавляют кристаллическую лимонную кислоту при перемешивании до pH 1,8 - 2,0 (контроль с помощью иономера) и нагревают на водяной бане при температуре смеси 80oC в течение 2 часов. Смесь фильтруют через слой бязи, шрот отжимают. Фильтрат упаривают на выпарительной чашке или под вакуумом при 70oC на водяной бане до 1/10 части от исходного объема. Остаток охлаждают до 30oC, прибавляют 96%-ный этанол в соотношении 1:3. Выпавший осадок центрифугируют, переносят на фильтр с помощью 70%-ного этанола, затем промывают на фильтре 96%-ным этанолом. Осадок расстилают тонким слоем на подложку из пищевой пленки и сушат вначале на воздухе в течение 12 часов (в течение ночи), а затем в сушильном шкафу при 70oC. Получают полупродукт с содержанием пектина 87% в расчете на сухой осадок. Инулин в осадке практически отсутствует.The remaining wet squeezes are poured into 1500 ml of water, crystalline citric acid is added with stirring to a pH of 1.8 - 2.0 (control using an ionomer) and heated in a water bath at a temperature of the mixture of 80 o C for 2 hours. The mixture is filtered through a layer of calico, squeeze the meal. The filtrate is evaporated on an evaporation cup or under vacuum at 70 ° C. in a water bath to 1/10 of the initial volume. The residue was cooled to 30 ° C., 96% ethanol was added in a ratio of 1: 3. The precipitate formed is centrifuged, transferred to the filter with 70% ethanol, then washed with 96% ethanol on the filter. The precipitate was spread with a thin layer on a food film substrate and dried first in air for 12 hours (overnight) and then in an oven at 70 ° C. An intermediate was obtained with a pectin content of 87% calculated on dry precipitate. Inulin in the sediment is practically absent.
Полученные полупродукты инулина и пектинов объединяют, размалывают, порошок снова расстилают тонким слоем (3-4 см) на подложку из пищевой пленки и высушивают в сушильном шкафу при 70oC до остаточной влажности 9%.The obtained intermediates of inulin and pectins are combined, ground, the powder is again spread with a thin layer (3-4 cm) on a food film substrate and dried in an oven at 70 ° C. to a residual moisture content of 9%.
Получают 34,4 г готового продукта инулин-пектинового концентрата в порошке с влажностью 9%. Выход сухого продукта составляет 13,7% в расчете на сухой порошок клубней данной партии. Get 34.4 g of the finished product inulin-pectin concentrate in powder with a moisture content of 9%. The dry product yield is 13.7% based on the dry powder of tubers of this batch.
Выжимки, оставшиеся после экстракции пектинов, высушивают тонким слоем в сушильном шкафу при 70oC на подложке из пищевой пленки до остаточной влажности 10%. Сухие выжимки размалывают и получают 33 г порошка. Выход сухого продукта составляет 11,4% в расчете на сухой порошок данной партии. Полученный продукт представляет собой сумму пищевых волокон (гемицеллюлозы клетчатки, лигнина) с примесями минеральных веществ и остатком лимонной кислоты. Предлагается в качестве добавки пищевых волокон при изготовлении хлебобулочных изделий.Squeezes remaining after pectin extraction are dried with a thin layer in an oven at 70 ° C on a food film substrate to a residual moisture content of 10%. Dry squeezes are crushed and 33 g of powder are obtained. The yield of dry product is 11.4% based on the dry powder of this batch. The resulting product is the sum of dietary fiber (cellulose hemicellulose, lignin) with impurities of minerals and the remainder of citric acid. It is proposed as an additive in dietary fiber in the manufacture of bakery products.
Список литературы
1. Кохана Б.М., Шилихина Н.И. О накоплении инулина в клубнях топинамбура. Сб.: "Материалы IV конференции молодых ученых Молдавии, 1964. Секц. физиол. биохим. и генетики растений". Кишинев, 1966. - С. 60 - 63.List of references
1. Kokhan B.M., Shilikhina N.I. On the accumulation of inulin in Jerusalem artichoke tubers. Sat: "Materials of the IV Conference of Young Scientists of Moldova, 1964. Section. Physiol. Biochemical and Plant Genetics." Chisinau, 1966 .-- S. 60 - 63.
2. Краткая химическая энциклопедия. М., 1963. - С. 282 - 283. 2. Brief chemical encyclopedia. M., 1963. - S. 282 - 283.
3. Тертычная Т.Н. Корнеева О.С., Брындина Л.В. Получение гидролизатов из топинамбура. // Проблемы ресурсосберег. и природоохран. технол. и оборуд. для перераб. и хранения с.-х. сырья: Тез. докл. Рос. науч. практ. конф. с международ. участием. /Краснодар. НИЦентр хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 1993. - с. 15 - 16. 3. Tertychnaya T.N. Korneeva O.S., Bryndina L.V. Obtaining hydrolysates from Jerusalem artichoke. // Problems of resource saving. and environmental protection. technol. and equipment for the reslave. and storage of agricultural Raw materials: Thesis. doc. Grew up. scientific prakt. conf. with international participation. / Krasnodar. Nice storage center and reprocess. S.-kh. products. - Krasnodar, 1993 .-- p. 15 - 16.
4. Barta, Jozef; Magear Pichler, Eva; Torok; Szilveszter; Vukov, Konstantin (hug. ) Inulin hydrolysis of artchoke. Elemez. Ip. 1989, 43 (1), 9-15). 4. Barta, Jozef; Magear Pichler, Eva; Torok; Szilveszter; Vukov, Konstantin (hug.) Inulin hydrolysis of artchoke. Elemez. Ip. 1989, 43 (1), 9-15).
5. Князев Ю.А.. Никберг И.И. Кн.: Сахарный диабет. М.: Медицина. - 1989. - Фруктоза. - С. 78. 5. Knyazev Yu.A. Nikberg II. Book: Diabetes mellitus. M .: Medicine. - 1989. - Fructose. - S. 78.
6. Шелухина Н.П., Абаева З.Ш., Аймухамедова Г.Б. Кн.: Пектин и параметры его получения. Изд. "ИЛИМ", Фрунзе, 1987, - С- 109. Способы получения. Применение. - С. 10 - 17. 6. Shelukhina N.P., Abaeva Z.Sh., Aymuhamedova GB Book: Pectin and its production parameters. Ed. "ILIM", Frunze, 1987, - 109. Methods of obtaining. Application. - S. 10 - 17.
7. Патент РФ N 2001621. 7. RF patent N 2001621.
8. А.с. СССР N 487118. 8. A.S. USSR N 487118.
9. Голубев В.Н., Волкова Н.В., Кушалаков Х.М. Топинамбур. Состав, свойства, способы переработки, области применения. М., 1995. - С. 63 - 68. 9. Golubev V.N., Volkova N.V., Kushalakov H.M. Jerusalem artichoke. Composition, properties, processing methods, applications. M., 1995 .-- S. 63 - 68.
10. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина, 1985. - Т. 2. - С. 503. 10. Mashkovsky M.D. Medicines M .: Medicine, 1985.- T. 2. - S. 503.
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99108212/14A RU2169002C2 (en) | 1999-04-19 | 1999-04-19 | Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99108212/14A RU2169002C2 (en) | 1999-04-19 | 1999-04-19 | Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU5800797 Division |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99108212A RU99108212A (en) | 2001-02-10 |
| RU2169002C2 true RU2169002C2 (en) | 2001-06-20 |
Family
ID=20218805
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99108212/14A RU2169002C2 (en) | 1999-04-19 | 1999-04-19 | Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2169002C2 (en) |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2153734A1 (en) * | 2008-07-24 | 2010-02-17 | IPC Process-Center GmbH & Co. KG | Food supplement and method for its manufacture |
| RU2397671C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex girasol-sunflower processing |
| RU2397672C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex girasol processing |
| RU2398475C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex treatment of yacon |
| RU2406407C1 (en) * | 2009-04-06 | 2010-12-20 | Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Method of complex girasol processing |
| WO2011063774A2 (en) | 2009-11-25 | 2011-06-03 | Zentiva, K.S. | Pectin complexes of steroids and pharmaceutical compositions based thereon |
| RU2435593C2 (en) * | 2009-07-21 | 2011-12-10 | Лев Давидович Раснецов | Pharmaceutical composition for treatment of type 2 diabetes mellitus and medicine on its basis |
| RU2449803C1 (en) * | 2010-12-24 | 2012-05-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пятигорская государственная фармацевтическая академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию" | Method for preparing pectoinulin of artichoke tubers |
| MD4169C1 (en) * | 2011-03-16 | 2013-03-31 | Олег БАЕВ | Process for producing inulin from tubers of Jerusalem artichoke Helianhtus tuberosus L. |
| RU2485958C1 (en) * | 2012-06-01 | 2013-06-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тверская государственная сельскохозяйственная академия" (ФГБОУ ВПО "Тверская государственная сельскохозяйственная академия") | Method for preparing inulin of inulin-containing herbal raw material, particularly artichoke tubers for medical and feeding applications |
| RU2493171C1 (en) * | 2012-03-12 | 2013-09-20 | Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) | Method for production of an inuline-containing solution from girasol |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2001621C1 (en) * | 1992-05-29 | 1993-10-30 | Borisenko Viktor G | Method of inulin preparation |
| RU2043111C1 (en) * | 1993-08-03 | 1995-09-10 | Сергей Петрович Чупин | Medicinal-prophylaxis agent of cholesterol-regulating action and a method of disease treatment caused cholesterol metabolism damage in organism |
-
1999
- 1999-04-19 RU RU99108212/14A patent/RU2169002C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2001621C1 (en) * | 1992-05-29 | 1993-10-30 | Borisenko Viktor G | Method of inulin preparation |
| RU2043111C1 (en) * | 1993-08-03 | 1995-09-10 | Сергей Петрович Чупин | Medicinal-prophylaxis agent of cholesterol-regulating action and a method of disease treatment caused cholesterol metabolism damage in organism |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Голубев В.Н. и др. Топинамбур. Состав, свойства, способы переработки, области применения. - М.: 1995, с.63-68. * |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2153734A1 (en) * | 2008-07-24 | 2010-02-17 | IPC Process-Center GmbH & Co. KG | Food supplement and method for its manufacture |
| RU2406407C1 (en) * | 2009-04-06 | 2010-12-20 | Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Method of complex girasol processing |
| RU2397671C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex girasol-sunflower processing |
| RU2397672C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex girasol processing |
| RU2398475C1 (en) * | 2009-05-19 | 2010-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method of complex treatment of yacon |
| RU2435593C2 (en) * | 2009-07-21 | 2011-12-10 | Лев Давидович Раснецов | Pharmaceutical composition for treatment of type 2 diabetes mellitus and medicine on its basis |
| WO2011063774A2 (en) | 2009-11-25 | 2011-06-03 | Zentiva, K.S. | Pectin complexes of steroids and pharmaceutical compositions based thereon |
| WO2011063775A2 (en) | 2009-11-25 | 2011-06-03 | Zentiva, K.S. | Pectin complexes of sartans and pharmaceutical compositions based thereon |
| RU2449803C1 (en) * | 2010-12-24 | 2012-05-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пятигорская государственная фармацевтическая академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию" | Method for preparing pectoinulin of artichoke tubers |
| MD4169C1 (en) * | 2011-03-16 | 2013-03-31 | Олег БАЕВ | Process for producing inulin from tubers of Jerusalem artichoke Helianhtus tuberosus L. |
| RU2493171C1 (en) * | 2012-03-12 | 2013-09-20 | Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) | Method for production of an inuline-containing solution from girasol |
| RU2485958C1 (en) * | 2012-06-01 | 2013-06-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тверская государственная сельскохозяйственная академия" (ФГБОУ ВПО "Тверская государственная сельскохозяйственная академия") | Method for preparing inulin of inulin-containing herbal raw material, particularly artichoke tubers for medical and feeding applications |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Branch | Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) as a valuable medicinal plant | |
| RU2169002C2 (en) | Method of preparing inulin-pectin concentrate powder for medicinal and food aims from dried raw | |
| KR101679388B1 (en) | Method for producing fermented velvet antler or hard antler with enhanced ganglioside and sialic acid content and health product for joint and cartilage comprising fermentation product produced by the same method | |
| CN105153091B (en) | Method for improving yield of dihydromyricetin in ampelopsis grossedentata | |
| CN103120110B (en) | Nutrient enrichment selenium-enriched apples and cultivation method thereof | |
| RU2144827C1 (en) | Method of preparing inulin-pectin concentrate in medicine- and food- destination powder from fresh raw material | |
| CN103570840A (en) | Yeast polysaccharide separation and purification method | |
| CN104365960A (en) | Brain-nourishing health-preserving sugar | |
| CN104193845B (en) | A kind of Nostoc commune antitumor polysaccharide and its preparation method and application | |
| KR20040032920A (en) | Fermentation product of cyptoporus volvatus and its preparation method and use | |
| CN103564495A (en) | Propolis and cordycepic hypha powder composition, as well as preparation and application thereof | |
| KR102160672B1 (en) | Composition for Anti-diabetic comprising Hydrorized Extract of Glub | |
| US5262161A (en) | Stevia extract-containing medicine | |
| KR101455587B1 (en) | The powder of gorosoe and the manufacturing method thereof | |
| CN107988302B (en) | Preparation method of cervus and cucumis polypeptide and application of cervus and cucumis polypeptide in preparation of food with special medical application | |
| CN101961399A (en) | Preparation method of insecticide for aquatic animals | |
| CN108887320A (en) | A kind of tawny daylily cake premixed powder and preparation method thereof | |
| CN109867603B (en) | Method for purifying chicoric acid | |
| CN103652898A (en) | Solid composition containing holothurian and chlorella pyrenoidosa and preparation method thereof | |
| CN108567943B (en) | Preparation method of loquat cough-relieving syrup | |
| CN106901325A (en) | A kind of preparation and application of ganoderma lucidum full agonist | |
| CN107467569B (en) | Mushroom compound preparation for enhancing human immunity and preparation method thereof | |
| CN105996010A (en) | Method for producing selenium-enriched cordyceps militaris donkey-hide glue and donkey-hide glue cakes | |
| CN101366504B (en) | Health preserving foods and preparation method thereof | |
| JPS6130599A (en) | Adrenocortial hormone product |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080420 |