
(2025.06.14)
薬院大通交差点から高宮通りを少し下ったところ
ちょっと脇に入ったマンションの一階にある『キッチン夢や』でいただいたのは「豚肉の生姜焼き定食」
期待を裏切ることなく、ごはんが進む味わいにしっかりごはんのお替わりをいただきました
カウンター5席とテーブル6卓18席の小ぢんまりとしたお店はご夫婦であろうお二人でやられているようなのですが…
僅かに覗ける厨房に立つご主人がきちっとコックコートを身に付けていることに、しっかりとしたところで修業されたであろうことや仕事に対する真摯な姿勢を窺うことができるお店でもあります
お肉料理をメインに70品ほどある定食メニューから「豚肉の生姜焼き定食」を選びます
決して上質なお肉ではありませんが、固くしまってしまうことはありませんし、何よりもタレのがおいしくて、しっかりごはんのお替わりをいただきました
また、添えられたキャベツもみずみずしくて…
脇役にも手を抜かないお料理をおいしくいただくことができました
https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44970294.html