神戸駅に隣接するumieは、巨大なショッピングセンター。umieの4階北側に大きなフードコートがあり、その中にある焼きそば専門店。
神戸に何店舗かあり、東京の立川駅構内にも店舗があります。カウンターで口頭注文し、お金を払うと番号を書いた紙がわたされ、料理ができると番号で呼び出されます。
頂いたのは看板メニューのぼっかけ焼きそばと豚汁のセット。焼きそばは茹でたての自家製麺を使い、もちもちの食感。香辛料の効いたスパイシーな自家製ソースで焼き上げられています。牛すじが柔らかくて美味しい。
豚汁もちょっと酒粕が入っているような、白濁したマイルドな味わい。野菜もたっぷり入って、こちらも美味しいですね。平日なので、お客さんも少なく、ゆったりと寛いで食べる事ができました。
#粉物万歳