WO2018147718A8 - Compositions de péricarpe de cacao et procédé de production de celles-ci - Google Patents
Compositions de péricarpe de cacao et procédé de production de celles-ci Download PDFInfo
- Publication number
- WO2018147718A8 WO2018147718A8 PCT/MX2018/000012 MX2018000012W WO2018147718A8 WO 2018147718 A8 WO2018147718 A8 WO 2018147718A8 MX 2018000012 W MX2018000012 W MX 2018000012W WO 2018147718 A8 WO2018147718 A8 WO 2018147718A8
- Authority
- WO
- WIPO (PCT)
- Prior art keywords
- drying
- pericarp
- freeze
- cocoa
- dry
- Prior art date
Links
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 title abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title abstract 2
- 244000240602 cacao Species 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 abstract 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 206010040829 Skin discolouration Diseases 0.000 abstract 1
- 238000011872 anthropometric measurement Methods 0.000 abstract 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 231100000257 skin discolouration Toxicity 0.000 abstract 1
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 abstract 1
- 238000011200 topical administration Methods 0.000 abstract 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C4/00—Crushing or disintegrating by roller mills
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
Le péricarpe de la cabosse de cacao (CP) est utilisé pour produire un ingrédient alimentaire, une farine, au moyen des procédés à chaleur convective ou sèche par congélation et/ou séchage par micro-ondes. Les propriétés physiques et technologiques observées du péricarpe de la cabosse de cacao (CP) sec dévoilent son application possible en tant qu'ingrédient dans des produits alimentaires manufacturés. Les niveaux de composés bioactifs augementent significativement dans les échantillons du péricarpe de la cabosse de cacao (CP) sec en comparaison avec des matières premières, notamment dans le cas des procédés de séchage par congélation. L'utilisation commercialement avantageuse de la matière résiduelle de la cabosse de cacao peut s'appliquer dans des traitements destinés aux humains et animaux afin d'améliorer les mesures antropométriques ou les marqueurs cardiométaboliques du sang et d'améliorer la composition et la masse du corps. Les modalités de traitement des humains et animaux comprennent l'administration orale pour diminuer la proportion de LDL/HDL ou la proportion de triglycérides/HDL ou l'administration aussi bien topique que cosmétique pour traiter des lignes minces, des rides, la décoloration cutanée et d'autres affections cutanées.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA3091105A CA3091105A1 (fr) | 2017-02-13 | 2018-02-13 | Compositions de pericarpe de cacao et procede de production de celles-ci |
| US16/538,659 US20190357560A1 (en) | 2017-02-13 | 2019-08-12 | Compositions from cacao pericarp and methods of producing and using them |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201762458408P | 2017-02-13 | 2017-02-13 | |
| US62/458,408 | 2017-02-13 | ||
| MXUS62/458,408 | 2017-02-13 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| US16/538,659 Continuation-In-Part US20190357560A1 (en) | 2017-02-13 | 2019-08-12 | Compositions from cacao pericarp and methods of producing and using them |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO2018147718A2 WO2018147718A2 (fr) | 2018-08-16 |
| WO2018147718A3 WO2018147718A3 (fr) | 2019-03-14 |
| WO2018147718A8 true WO2018147718A8 (fr) | 2019-09-26 |
Family
ID=63107692
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PCT/MX2018/000012 WO2018147718A2 (fr) | 2017-02-13 | 2018-02-13 | Compositions de péricarpe de cacao et procédé de production de celles-ci |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CA (1) | CA3091105A1 (fr) |
| WO (1) | WO2018147718A2 (fr) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BE1027210B1 (nl) * | 2019-09-20 | 2020-11-17 | Cabosse Naturals Nv | Cacaopeulschilpoeder, werkwijze voor de bereiding en het gebruik in voedings-, farmaceutische en cosmetische samenstellingen |
| BE1027209B1 (nl) * | 2019-09-20 | 2020-11-17 | Cabosse Naturals Nv | Proces om componenten van cacaopeulschillen en cacaoplacenta te extraheren, en om daarvan verkregen cacaovrucht-oplosbaar extract te gebruiken en zijn toepassingen |
| BE1027685B1 (nl) * | 2020-04-17 | 2021-05-11 | Puratos | Voedingssamenstelling omvattende het omhulsel van cacaobonen |
| US20220039446A1 (en) * | 2020-08-04 | 2022-02-10 | Intercontinental Great Brands Llc | Comestible Products |
| BE1027918B1 (nl) * | 2020-11-16 | 2021-07-16 | Puratos | Voedingssamenstelling omvattende het omhulsel van cacaobonen |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1856981B1 (fr) * | 2005-02-21 | 2010-06-02 | Si O Si Alimentos, S.A. de C.V. | Procede d'obtention d'avocat en poudre |
-
2018
- 2018-02-13 WO PCT/MX2018/000012 patent/WO2018147718A2/fr active Application Filing
- 2018-02-13 CA CA3091105A patent/CA3091105A1/fr active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA3091105A1 (fr) | 2018-08-16 |
| WO2018147718A3 (fr) | 2019-03-14 |
| WO2018147718A2 (fr) | 2018-08-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2018147718A8 (fr) | Compositions de péricarpe de cacao et procédé de production de celles-ci | |
| PH12018502634A1 (en) | Topical compositions of apremilast | |
| WO2016190683A8 (fr) | Composition pour la prévention et le traitement de maladies musculaires ou l'amélioration de la fonction musculaire, contenant un extrait de platycodon grandiflorum | |
| WO2019066577A3 (fr) | Composition pour le diagnostic et le traitement d'une maladie hépatique alcoolique, utilisant une communauté bactérienne intestinale produisant un changement d'acides gras à chaîne courte | |
| WO2016190682A3 (fr) | Composition pour la prévention et le traitement de maladies musculaires ou pour l'amélioration de la fonction musculaire, contenant de la morusine, du kuwanon g, ou mori cortex radicis | |
| WO2019098823A8 (fr) | Composition comprenant de la a2-b-caséine et mélange de graisses végétales | |
| WO2015006287A3 (fr) | Compositions préparées de volaille et leurs procédés d'utilisation | |
| BR112014004169A2 (pt) | processamento de toda ou partes de espécies do gênero musa e espécies relacionadas | |
| CN104688657A (zh) | 天然防裂唇膏 | |
| RU2006143350A (ru) | Пищевая жировая композиция с лечебно-профилактическими свойствами и способ ее получения | |
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| WO2016161990A3 (fr) | Préparation solide utilisée pour le traitement de maladies cardiovasculaires | |
| TN2017000478A1 (en) | Compositions for treating and/or preventing psoriasis, prickly heat, dermatitises, neurofibromatosis type 1 and other pathologies of the dermis, mucosae, and oral cavity. | |
| NZ760884A (en) | Methods for making mixed allergen compositions | |
| CN104012837A (zh) | 一种冻干方便粉丝及其制作方法 | |
| WO2013101591A3 (fr) | Procédés de réduction de la contamination microbienne de compositions nutritionnelles pulvérisées mélangées à sec | |
| WO2016072392A8 (fr) | Agent pour favoriser la production de protéine tau, et médicament thérapeutique ou prophylactique et composition de produit alimentaire thérapeutique ou prophylactique pour une maladie causée par une carence en protéine tau | |
| CN103923739A (zh) | 去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法 | |
| WO2017142368A3 (fr) | Composition permettant de prévenir et de traiter une maladie cutanée allergique ou inflammatoire | |
| CN105687071A (zh) | 柠檬蜂蜜面膜的制备方法 | |
| PL423329A1 (pl) | Zastosowanie jagody kamczackiej Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica lub jej tkanek lub ich wytworów, zwłaszcza ekstraktu z owoców | |
| WO2016114621A3 (fr) | Composition pour la prévention ou le traitement de maladies métaboliques osseuses comprenant un extrait combiné de schisandra chinesis, d'eucommiae cortex et de lycium chinense comme ingrédient efficace | |
| KR101975509B1 (ko) | 식물성식품 유래 라이코펜이 함유된 식용유와 이에 도포된 구이김 제조방법 및 라이코펜이 함유된 구이김 | |
| CN104137914B (zh) | 一种可润肤的西瓜子油 | |
| Kuts et al. | Selection of excipients in development of capsules for gelmintosis treatment |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 121 | Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application |
Ref document number: 18751363 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A2 |
|
| NENP | Non-entry into the national phase |
Ref country code: DE |
|
| 122 | Ep: pct application non-entry in european phase |
Ref document number: 18751363 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A2 |
|
| ENP | Entry into the national phase |
Ref document number: 3091105 Country of ref document: CA |