WO1993011689A1

WO1993011689A1 - Portionsfilter für kaffeemaschine und kaffeekanne

Info

Publication number: WO1993011689A1
Application number: PCT/NL1992/000224
Authority: WO
Inventors: Werner Brandt
Original assignee: Werner Brandt
Priority date: 1991-12-12
Filing date: 1992-12-11
Publication date: 1993-06-24
Also published as: AU3268493A; DE9115395U1

Abstract

Zur Herstellung einer oder mehrerer Tassen Kaffee besteht der Portionsfilter (1) aus einem als zylindrischer Hohlkörper (2) ausgebildeter Formkörper (21) aus einem bei Wassereinwirkung eine Formbeständigkeit ausweisenden Kunststoff mit einer oberen Einfüllöffnung (15) für das Einfüllen von kochend heißem Wasser, wobei auf dem Portionsfilterboden (25) Ablauföffnungen (5) in Form einer Wasserdusche gebildet sind. Ein Kaffeeportionsfilter (9) wird von dem Portionsfilter (1) aufgenommen.

Description

Portionsfilter für Kaffeemaschine und Kaffeekanne.

Die Erfinding ist im Bereich der Zubereitung von Tassenpor- tionen von Filterkaffee einsetzbar und betrifft einen Portionsfilter zur Herstellung von mindestens einer Tassenportion Filterkaffee.

Für das Zubereiten eines Kaffeegetränkes aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen sind zahlreiche Verfahren bekannt. Da gibt es einmal weltweit den V-förmigen Portionsfilter und dies in verschiedenen Größen und ab mindestens eine Tassenportion Filterkaffee. In den V-förmigen Portionsfilter muß man eine V-förmige Filtertüte in den Portionsfilter hineinstellen, und dann je nach Bedarf an Tassenkaffee eine gewisse Menge Kaffeemehl in die Portionsfilter-Filtertüte einfüllen. Zunächst wird kochend heißes Wasser auf das Kaffeemehl gegossen. Der V-förmige Portionsfilter besitzt zum Auslaufen des heißen Wassers unten mindestens ein Ablaufloch, aber es gibt auch V- förmige Portionsfilter, wobei das Ablaufloch sich an der Aujßenseite befindet. Dann gibt es den O-Portionsfilter, der auf ein Gefäß aufgesetzt wird, und worin ein O-Filterpapier hineingelegt werden muß. Auch dieser O-Portionsfilter besitzt unten mindestens ein Loch zum Auslaufen des heißen Wassers. Dann gibt es auch noch einen V-förmigen Portionsfilter, wobei man keine Filtertüte mehr benötigt.

Güte und Stärke eines Kaffeegetränkes sind vornehmlich von Art und Menge des verwendeten Rohstoffes, und von der Bereitungsweise, den verwendeten Gerätschaften und dem Wasser, das verwendet wird, abhängig. Die Menge des pro Tasse verwendeten Kaffeemehls wird sehr vom Geschmacksbedürfnis des einzelnen Menschen, dem Wohlstand der Verbraucher und auch gesundheitlichen Rücksichten bestimmt. Der Rauminhalt einer Kaffeetasse liegt normalerweise zwischen 130 bis 165 cm³. Man setzt voraus, daß die Norm einer Tasse etwa 150 cm³ ist. Für die Zubereitung des Kaffeegetränkes werden Konzentrationen von 1 g bis 30 g Kaffeemehl auf eine Tasse Wasser empfohlen. Die Begriffe "schwacher Kaffee" und "starker Kaffee" schwanken hinsichtlich ihrer Konzentrationen sehr. Ein Getränk, das aus 6 bis 8 g Kaffeemehl pro Tasse bereitet ist, wird als "mittelstarker Kaffee" angesehen.

Da der Gehalt eines Aufgusses von allen Bestandteilen der gerösteten Bohnen, von der Zusammensetzung des jeweils verwendeten Kaffees und von der Art der Zubereitung abhängt, werden solche Kaffeegetränke bevorzugt, die durch Aufguß von Kaffeemehl mit kochend heißem Wasser in einem Filter unter Verwendung eines Papierfilters zubereitet sind»

Beim Aufgußverfahren wird das Kaffeemehl mit dem kochend heißem Wasser außerhalb des den Filterkaffee aufnehmenden Behälters, wie Kaffeekanne od.dgl., zusammengebracht. Das Filtern des Kaffees erfolgt somit außerhalb des Behälters, was mühevoll und unwirtschaftlich ist, wenn beispielsweise nur eine Tasse Filterkaffee hergestellt wird. Hinzu kommt, daß keine vollständige Ausschöpfung des Kaffee-Aromas und u.a. auch der Kaffeebestandteile möglich ist.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, ein Filter für das Herstellen eines Kaffeegetränkes nach dem Aufgußverfahren zu schaffen, mit dem mühelos und wirtschaftlich eine oder mehrere Tassen Filterkaffee bei voller Ausnutzung des Kaffee-Aromas durch Verlagerung des Filter- und Aufbrühvorganges in dem Innenraum herzustellen sind.

Diese Aufgabe wird durch die im Patentanspruch 1 gekennzeichneten Merkmale gelöst.

Mit einem derart erfindungsgemäß ausgebildeten Portionsfilter wird die Herstellung einer oder mehreren Tassenportionen Filterkaffee möglich bei Gebrauch eines Kaffeeportionsfilters, das aus einem geschlossenen hohlen wasserdurchlassenden Behälter besteht, in dem sich Kaffeemehl und eventuelle andere Bestandteile, wie Pulvermilch und Zucker, für das Zubereiten von Kaffee befinden. Der Filtervorgang erfolgt in einem Portionsfilter, das aus einer zylindrischen Form besteht, und wovon beide Seiten des Zylinders offen sind. In der Innenwand des Portionsfilters befinden sich Ausbeulungen, die z.B. kreisförmig sind und dazu dienen, daß es zwischen dem Portionsfilter und dem Kaffeeportionsfilter einen Luftraum gibt.

Weiter befindet sich im Portionsfilter an der Innenwand ziemlich unten eine Auflegevorrichtung, die z.B. kreisförmig ist und worauf der Kaffeeportionsfilter liegen wird. Es kann einen Bodenteil vorgesehen sein, auf den Portionsfilter verschiedener Abmessungen aufgestellt werden können, bzw. ineinander gefügt aufgestellt werden können. Der Portionsfilter erhält dann ganz unten in der Kreisform einzelne Nischen, damit in dem Portionsfilterboden einen festen Halt gefunden wird. Jeder Portionsfilter ist für eine oder mehrere Tassen Kaffee auswechselbar und verfügt am Außenrand über zwei Fingergriffe, um mühelos den Portionsfilter aus dem Portionsfilterboden herausnehmen und hineinbringen zu können.

Der Portionsfilterboden hat eine Ablaufwasservorrichtung aus runden Öffnungen,weiterhin als "Wasserablaufdusche" bezeichnet, und somit befinden sich auch auf dem Portionsfilterboden viele kreisförmige AblaufVorrichtungen. Damit hängt auch zusammen, daß der Portionsfilter für eine oder mehrere Tassen Kaffee und die dazu gehörigen verschiedene Abmessungen hinsichtlich des Bodenteils des Portionsfilters immer einen Ablauf hat. Auf dem Portionsfilterboden befinden sich dann außer den kreisförmigen Ablauflöchern kreisförmige vertiefte Schlitze, wo das Portionsfilter seine Festigkeit auf dem Portionsfilterboden erhält. Unter dem Portionsfilterboden befindet sich eine Kammer, die von der Wasserablaufdusche das Kaffeewasser aufnimmt, das dann in eine Wasseröffnung zusammenläuft und von da aus in eine Kanne aufgenommen wird, wo die letzte Wasseröffnung dann wiederum aus mehreren Öffnungen besteht.

Von dem Portionsfilterboden aus erhält der Portionsfilter dann eine aufstehende Außenwand. Dort befindet sich ein

Portionsfilterhandgriff, der hauptsächlich dazu dient, den Portionsfilter auf eine Kanne zu stellen. Weiter befinden sich an der Außenwand des Portionsfilters vier befestigte Lochbolzen und Steckbolzen, die dann mühelos an eine Kaffeemaschine angebracht werden können.

Der Portionsfilter verfügt auch noch über einen Deckel, der z.B. aufklappbar sein wird. Dieser Portionsfilterdeckel hat auch eine Öffnung und eine Wasserduschenöffnung. Das heiße Wasser läuft zuerst in eine Öffnung und verteilt sich dann über die Wasserduschenöffnung. Der Portionsfilter mit den Öffnungen für die Portionsfilterwasserdusche ist nicht nur eine Neuheit, sondern bringt auch den Pulverkaffee voll und ganz zur Entfaltung, während das Aroma noch besser sein wird als vorher der Fall war. Denn das heutige Aufbrühverfahren basiert sich meistens auf einen Wasseröffnungstrahl.

Dieser Portionsfilter besteht nur aus einer zylindrischen Form und wird u.a. aus Kunststoff hergestellt. Ein Portionsfilter, mit dem man mühelos und wirtschaftlich den Kaffee noch besser filtern kann und daß für Kaffeemaschine und Kaffeekanne verwendbar ist.

Vorteilhafte Ausführungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen gekennzeichnet. Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im folgenden anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigen:

Fig. 1 eine Obenansicht des Portionsfilters, der mit de- Portionsfilterboden und der Wasserduschenöffnung verbunden ist,

Fig. 2 eine Obenansicht des Portionsfilters, der mit dem

Portionsfilterboden und mit einer Ringwasseröffnung

verbunden ist,

Fig. 3 einen Querschnitt eines schematisch gezeichneten Aufbaus eines Portionsfilters,

Fig. 4 einen senkrechten Längsschnitt eines Portionsfilters- mit einem senkrechten Längsschnitt eines dafür geeigneten

Kaffeeportionsfilters,

Fig. 5 ein Diagramm einer Ansicht eines Portionsfilters.

Der in den Fig. 1 bis 5 mit 1 bezeichneter Portionsfilter

dient zur Herstellung von mindestens einer Tassenportion Filterkaffees und besteht aus einem als zylindrischer Hohlkörper 2 ausgebildeten Formkörper 21 mit einer oberem, Einfüllöffnung 15 für kochend heißes Wasser und mit einer bodenseitigen Standfläche 22. Der Formkörper 21 weist einen kreisförmigen Querschnitt auf, wobei jedoch der Querschnitt auch eine andere geometrische Form aufweisen kann. Die obere Wasserfüllöffnung 15 ist von der umlaufenden Wand 25 des Formkörpers 21 begrenzt. Bodenseitig kann der

Formkörper 21 offen oder geschlossen ausgeführt sein.

Von der umlaufenden Wand 23 ist ein Teil 3 geschlossen umS ein Teil 4 offen. Der mit 1 bezeichnete Portionsfilter u-BB-E der mit 25 bezeichnete Portionsfilterboden sind mit der runden Wasserduschenöffnung 5 und mit der Ringwasseröffnung 24 aufgeführt. Die umlaufende Wand 23 erhält mit der inneren Seitenwand 6 eine runde, tiefe Ausbeulung zur Innenseite des Portionsfilters hin 26,27,28,29,30 um jeden Portionsfilter in jede beliebige Größe zu verändern. Mit 7 kennzeichnet der Portionsfilter innen eine Rundaufnehmbefestigung des Kaffeeportionsfilters 9, mit umlaufender Wand 10. Die umlaufende Wand 23 erhält außen 11 einen Fingergriff, damit man die runden, tiefen Ausbeulungen 26,27,28,29,30 mühelos aus dem Kaffeportionsfilter entfernen kann. Der Portionsfilter 1 weist einen Deckel 12 mit Wasseröffnung 15 auf. Der Portionsfilter 1 wird von einer Kammer 13 gekennzeichnet, die eine Schrägung 20 aufweist, wodurch das Wasser durch 14 in eine Kanne aufgenommen wird. Portionsfilter 1 weist einen Handgriff 16 auf. An der umlaufenden Wand befinden sich einen Steckbolzen 18 und einen Lochbolzen 19, welche mit in Verbindung mit 17 für die Kaffeemaschine gekennzeichnet sein werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE

1. Portionsfilter zur Herstellung von mindestens einer Tassenportion Filterkaffee, dadurch gekennzeichnet, daß der Portionsfilter (1) aus einem als zylindrischer Hohlkörper (2) ausgebildeter und mit einer bodenseitiger Standfläche (22) versehenen Formkörper (21) mit einer oberen Wassereinfüllöffnung (15) besteht und von der Innenwand (23) aus eine oder mehrere Ausbeulungen aufweist zur Aufnahme eines Kaffeeportionsfilters.

2. Portionsfilter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenwand (23) eine Rundinnenausbeulung aufweist.

3. Portionsfilter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Formkörper (21) bodenseitig offen ausgebildet ist.

4. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formkörper (21) im unteren Teil eine innere Umrandung (7) aufweißt, so daß der Kaffeeportionsfilter einen bedeutenden inneren Halt erhallt.

5. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die innere Seitenwand des Formkörpers (21) eine oder mehrere Ausbeulungen aufweist, damit zwischen dem Portionsfilter und dem Kaffeeportionsfilter einen Laufträum entsteht.

6. Portionsfilter nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Ausbeulungen Punktausbeulungen sind.

7. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere Portionsfilter auf einem Bodenteil ineinander gefügt sind.

8. Portionsfilter nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionsfilter eine einheitliche Höhe haben.

9. Portionsfilter nach einem der Anspruch 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Portionsfilterboden (25) mit einer Anzahl von Rundöffnungen versehen ist, damit der Filterkaffee ablaufen kann.

10. Portionsfilter nach einem der Ansprüchen 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Portionsfilterboden (25) mit einer Anzahl von Ringöffnungen versehen ist, damit der Filterkaffee ablaufen kann.

11. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Portionsfilterboden (25) vertiefte Schlitze aufweist und somit eine Festigkeit erhält.

12. Portionsfilter nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen Schlitze derart gestaltet sind, daß sie den unteren Teil eines Portionsfilters formschlüßig aufnehmen können.

13. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß der Portionsfilter (1) eine Kammer (13) aufweist, mit einer Schrägung (20) wo sich das Wasser ansammelt und durch eine Wasseröffnung in einem Behälter aufgenommen wird.

14. Portionsfilter nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß der Außenwand des Portionsfilters mit Befestigingsmittel (18,19) versehen ist, die eine Verbindung mit einer Kaffeemaschine (17) ermöglichen.