RU2588450C2 - Device for producing soya bean milk - Google Patents
Device for producing soya bean milk Download PDFInfo
- Publication number
- RU2588450C2 RU2588450C2 RU2013154545/12A RU2013154545A RU2588450C2 RU 2588450 C2 RU2588450 C2 RU 2588450C2 RU 2013154545/12 A RU2013154545/12 A RU 2013154545/12A RU 2013154545 A RU2013154545 A RU 2013154545A RU 2588450 C2 RU2588450 C2 RU 2588450C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- collection unit
- collecting basket
- working head
- tank
- soy milk
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Description
Область техникиTechnical field
Настоящее изобретение относится к области устройств для производства соевого молока и, конкретнее, - к бытовому устройству для производства соевого молока.The present invention relates to the field of devices for the production of soy milk and, more specifically, to a domestic device for the production of soy milk.
Уровень техникиState of the art
В настоящее время становятся все более популярными устройства для производства соевого молока, в частности бытовые устройства для производства соевого молока. Большинство устройств для производства соевого молока, имеющихся в продаже, не могут выдавать соевое молоко без остатков.Currently, devices for the production of soy milk, in particular household devices for the production of soy milk, are becoming increasingly popular. Most commercially available soya milk production devices cannot dispense soya milk without residues.
В патенте Китая CN 101632430A раскрыто устройство для производства соевого молока, которое содержит: рабочую головку; расположенный в рабочей головке двигатель; устройство управления; резервуар для соевого молока; измельчающее устройство, расположенное на выходном вале двигателя; нагревательное устройство и основание. Известный процесс производства соевого молока в бытовых условиях в основном включает следующие стадии: вымачивания бобов потребителем вручную, например, путем помещения сухих бобов в воду и вымачивания их при комнатной температуре до утра; перемешивания/варки бобов при управлении этим процессом в автоматическом режиме посредством устройства для производства соевого молока; фильтрации остатков вручную потребителем для получения соевого молока.Chinese Patent CN 101632430A discloses a device for the production of soy milk, which comprises: a working head; engine located in the working head; control device; soy milk tank; a chopping device located on the output shaft of the engine; heating device and base. The known process for the production of soy milk in domestic conditions mainly includes the following stages: manually soaking the beans by the consumer, for example, by placing dry beans in water and soaking them at room temperature until morning; mixing / boiling beans when controlling this process in an automatic mode by means of a device for the production of soy milk; filtering the residues manually by the consumer to obtain soy milk.
Следовательно, устройство такого типа для производства соевого молока должно быть снабжено отдельным фильтром и отдельной чашей для фильтрования соевого молока, поскольку остатки, остающиеся в соевом молоке, будут воздействовать на вкус и аромат соевого молока. Одна проблема состоит в том, что остатки должны отфильтровываться потребителями вручную. Другая проблема состоит в том, что дополнительные фильтр и чаша займут большее пространство, что привнесет неудобство для пользователя.Therefore, this type of device for the production of soy milk should be equipped with a separate filter and a separate bowl for filtering soy milk, since residues remaining in soy milk will affect the taste and aroma of soy milk. One problem is that residues must be manually filtered by consumers. Another problem is that the additional filter and bowl will occupy a larger space, which will bring inconvenience to the user.
Сущность изобретенияSUMMARY OF THE INVENTION
Будет предпочтительно получить устройство для производства соевого молока, в котором имеется узел сбора кожуры и остатка. Также будет желательно обеспечить устройству для производства соевого молока возможность сбора кожуры после процесса лущения и сбора остатков после процесса производства соевого молока с использованием того же самого узла сбора.It will be preferable to obtain a device for the production of soy milk, in which there is a unit for collecting peel and residue. It will also be desirable to provide the device for the production of soy milk with the possibility of collecting peels after the process of peeling and collecting residues after the production process of soy milk using the same collection unit.
В связи с этим, в первом аспекте изобретения, обеспечено устройство для производства соевого молока, содержащее: резервуар; рабочую головку, расположенную в верхней части резервуара, внутри которой расположен двигатель; роторное режущее устройство, приводимое указанным двигателем; узел сбора кожуры и остатков, расположенный внутри резервуара; регулировочный механизм, расположенный на рабочей головке и регулируемый так, чтобы позволить узлу сбора перемещаться внутри резервуара между первым положением, в котором выполняется обработка бобов, и вторым положением, в котором выполняется сбор кожуры и остатков в узел сбора.In this regard, in a first aspect of the invention, there is provided an apparatus for producing soy milk, comprising: a reservoir; a working head located in the upper part of the tank, inside which the engine is located; rotary cutting device driven by the specified engine; peel and residue collection unit located inside the tank; an adjustment mechanism located on the working head and adjustable so as to allow the collection unit to move inside the tank between the first position in which the beans are processed and the second position in which the peel and residues are collected in the collection unit.
В этом аспекте кожура и остатки могут быть собраны в узел сбора и временно там храниться, а затем соевое молоко получается и сохраняется в резервуаре, готовое к употреблению непосредственно человеком.In this aspect, the peel and residues can be collected in a collection unit and stored temporarily there, and then soy milk is obtained and stored in a tank, ready for human consumption.
В одном предпочтительном варианте выполнения узел сбора устройства для производства соевого молока содержит собирающую корзину и направляющую чашу, концентрично расположенную в нижней части собирающей корзины.In one preferred embodiment, the collection unit of the device for the production of soy milk contains a collecting basket and a guide bowl concentrically located at the bottom of the collecting basket.
В этом предпочтительном варианте выполнения направляющая чаша может взбалтывать смесь воды и бобов в резервуаре для формирования потока, проходящего через собирающую корзину над направляющей чашей, в результате чего кожура и остатки задерживаются в собирающей корзине.In this preferred embodiment, the guide bowl may agitate a mixture of water and beans in the tank to form a stream passing through the collecting basket above the guide bowl, as a result of which the peel and residues are trapped in the collecting basket.
В другом предпочтительном варианте выполнения устройство для производства соевого молока содержит соединитель, проходящий через рабочую головку и соединяющий собирающую корзину с регулировочным механизмом для подвешивания собирающей корзины внутри резервуара.In another preferred embodiment, the device for the production of soy milk contains a connector passing through the working head and connecting the collecting basket with an adjustment mechanism for hanging the collecting basket inside the tank.
В этом предпочтительном варианте выполнения собирающая узла сбора устройства для производства соевого молока подвешена внутри резервуара и соединена с регулировочным механизмом посредством соединителя таким образом, чтобы узел сбора мог легко двигаться внутри резервуара между первым положением и вторым положением посредством эксплуатации регулировочного механизма.In this preferred embodiment, the collecting unit of the collection unit of the soy milk production device is suspended inside the tank and connected to the adjusting mechanism by means of a connector so that the collection unit can easily move inside the tank between the first position and the second position by operating the adjustment mechanism.
В еще одном предпочтительном варианте выполнения регулировочный механизм содержит резьбовой стержень, прикрепленный к рабочей головке и продолжающийся вверх, гайку, навинчивающуюся на резьбовой стержень, и ручной рычаг, съемно установленный на гайке и связанный с соединителем.In another preferred embodiment, the adjusting mechanism comprises a threaded rod attached to the working head and extending upward, a nut screwed onto the threaded rod, and a hand lever detachably mounted on the nut and connected to the connector.
В этом предпочтительном варианте выполнения устройство для производства соевого молока содержит регулировочный механизм, обеспечивающий узлу сбора возможность перемещения между первым положением и вторым положением в случае перемещения ручного рычага регулировочного механизма вверх и вниз по мере поднятия гайки вверх и опускания ее вниз. Этот вид регулировочного механизма имеет простую структуру и может легко приводиться в действие.In this preferred embodiment, the device for the production of soybean milk contains an adjustment mechanism that provides the collection unit with the ability to move between the first position and the second position in case the manual lever of the adjustment mechanism is moved up and down as the nut is raised up and down. This type of adjustment mechanism has a simple structure and can be easily operated.
В еще одном предпочтительном варианте выполнения направляющая чаша узла сбора устройства для производства соевого молока продолжается на первое расстояние над нижней поверхностью собирающей корзины узла сбора таким образом, чтобы камера была образована между направляющей чашей и собирающей корзиной.In yet another preferred embodiment, the guide bowl of the collection unit of the soy milk production apparatus extends a first distance above the lower surface of the collection basket of the collection unit so that a chamber is formed between the guide bowl and the collection basket.
В этом предпочтительном варианте выполнения камера образована между направляющей чашей и собирающей корзиной узла сбора таким образом, чтобы в ней накапливались кожура и остатки.In this preferred embodiment, a chamber is formed between the guide bowl and the collecting basket of the collection unit so that peel and debris accumulate therein.
В еще одном другом предпочтительном варианте выполнения верхний конец направляющей чаши вплотную примыкает к нижнему концу рабочей головки при нахождении узла сбора в первом положении.In yet another preferred embodiment, the upper end of the guide bowl is adjacent to the lower end of the working head when the collection unit is in the first position.
В этом предпочтительном варианте выполнения камера расположена таким образом, чтобы предотвращать соприкосновение задержанной в ней кожуры и остатков со смесью воды и бобов, находящихся в резервуаре, через направляющую чашу.In this preferred embodiment, the chamber is arranged in such a way as to prevent the skin and residues retained therein from coming into contact with the mixture of water and beans in the tank through the guide bowl.
В еще одном дополнительном предпочтительном варианте выполнения верхний конец собирающей корзины неподвижно посажен на рабочую головку таким образом, чтобы предотвращалось проливание кожуры или остатков, находящихся в камере, а также, чтобы предотвращалось попадание содержимого резервуара в узел сбора через верхний конец собирающей корзины.In yet a further preferred embodiment, the upper end of the collecting basket is fixedly mounted on the working head in such a way as to prevent spilling of the peel or residues in the chamber, and also to prevent the contents of the tank from entering the collection unit through the upper end of the collecting basket.
Во втором аспекте изобретения обеспечен способ производства соевого молока с использованием устройства для производства соевого молока, включающий стадии: измельчения на первой скорости, при котором от бобов отделяется кожура, когда узел сбора удерживается в первом положении; измельчения на второй скорости для сбора кожуры, когда узел сбора установлен и удерживается во втором положении; измельчения на третьей скорости, когда узел сбора установлен и удерживается в первом положении; и измельчения на четвертой скорости для сбора остатков, когда узел сбора установлен и удерживается во втором положении.In a second aspect of the invention, there is provided a method for producing soy milk using a device for producing soy milk, comprising the steps of: grinding at a first speed, wherein the peel is separated from the beans when the collection unit is held in the first position; grinding at a second speed to collect the peel when the collection unit is installed and held in a second position; grinding at a third speed when the collection unit is installed and held in a first position; and grinding at a fourth speed to collect residues when the collection unit is installed and held in a second position.
В этом аспекте кожура собирается после измельчения на первой скорости, то есть перед процессом лущения и перед измельчением на третьей скорости, то есть перед полным измельчением, для производства соевого молока. Остатки собираются после измельчения на третьей скорости, то есть после процесса производства соевого молока. Добавление стадии лущения бобов и сбора кожуры улучшит параметры уменьшения остатков во время процесса производства соевого молока и обеспечит отжим большего количества питательных веществ в соевое молоко. Как на стадии сбора кожуры, так и на стадии сбора остатков узел сбора установлен и удерживается во втором положении.In this aspect, the peel is collected after grinding at a first speed, that is, before the peeling process and before grinding at a third speed, that is, before complete grinding, to produce soy milk. Residues are collected after grinding at the third speed, that is, after the soy milk production process. The addition of a bean peeling and peeling step will improve the parameters for reducing residues during the soy milk production process and will squeeze more nutrients into soy milk. Both at the stage of collecting the peel and at the stage of collecting residues, the collection unit is installed and held in the second position.
В одном предпочтительном варианте выполнения вторая скорость ниже первой скорости, первая скорость ниже третьей скорости, а четвертая скорость равна второй скорости, причем первая скорость является средней скоростью в диапазоне 1000-4000 об/мин, вторая скорость является низкой скоростью в диапазоне 300-800 об/мин, а третья скорость является высокой скоростью, которая превышает 10000 об/мин.In one preferred embodiment, the second speed is lower than the first speed, the first speed is lower than the third speed, and the fourth speed is equal to the second speed, the first speed being an average speed in the range of 1000-4000 rpm, the second speed is a low speed in the range of 300-800 rpm / min, and the third speed is a high speed that exceeds 10,000 rpm.
В этом предпочтительном варианте выполнения бобам может быть обеспечено удовлетворительное лущение на средней скорости, кожура и остатки могут эффективно собираться на низкой скорости, а соевое молоко производиться на высокой скорости.In this preferred embodiment, the beans can be satisfactorily peeled at medium speed, the peel and residues can be efficiently collected at low speed, and soy milk can be produced at high speed.
В другом предпочтительном варианте выполнения для отделения кожуры от бобов перед стадией измельчения на первой скорости способ дополнительно включает стадии регулирования регулировочного механизма, обеспечивая удерживание узла сбора устройства для производства соевого молока в первом положении.In another preferred embodiment, for separating the peel from the beans before the grinding step at a first speed, the method further includes the steps of regulating the adjusting mechanism, ensuring that the collection unit of the soy milk production unit is held in the first position.
В еще одном другом предпочтительном варианте выполнения способ дополнительно включает стадию регулировки регулировочного механизма, обеспечивающий удерживание узла сбора в первом положении, так что молоко готово к потреблению.In yet another preferred embodiment, the method further comprises the step of adjusting the adjusting mechanism, ensuring that the collection unit is held in the first position so that the milk is ready for consumption.
В еще одном предпочтительном варианте выполнения перед стадией измельчения на первой скорости для отделения кожуры от бобов, когда узел сбора удерживается в первом положении, способ дополнительно включает стадию вымачивания бобов в воде, имеющей температуру около 90°, в течение около 4 минут.In yet another preferred embodiment, prior to the grinding step at a first speed to separate the peel from the beans, when the collection unit is held in the first position, the method further includes the step of soaking the beans in water having a temperature of about 90 ° for about 4 minutes.
Эти и другие аспекты настоящего изобретения поясняются ниже со ссылкой на описанные далее варианты выполнения.These and other aspects of the present invention are explained below with reference to the following embodiments.
Краткое описание чертежейBrief Description of the Drawings
Детали и работа механизма устройства по изобретению, а также дополнительные технические результаты и преимущества будут понятнее из последующего описания со ссылкой на сопровождающие чертежи, на которых одинаковые позиции обозначают одинаковые элементы, в которых:The details and operation of the mechanism of the device according to the invention, as well as additional technical results and advantages will be clearer from the following description with reference to the accompanying drawings, in which the same positions denote the same elements, in which:
Фиг.1a - вид сверху и в перспективе устройства для производства соевого молока в соответствии с вариантом выполнения изобретения, причем узел сбора этого устройства находится в первом положении;Figa is a top and perspective view of a device for the production of soy milk in accordance with an embodiment of the invention, wherein the collection unit of this device is in a first position;
Фиг.1b - вид сбоку устройства по Фиг.1a;Fig.1b is a side view of the device of Fig.1a;
Фиг.1c - вид в сечении устройства по Фиг.1a;Fig. 1c is a sectional view of the device of Fig. 1a;
Фиг.2a - другой вид сверху и в перспективе устройства для производства соевого молока в соответствии с вариантом, в котором узел сбора устройства для производства соевого молока находится во втором положении;Fig. 2a is another top and perspective view of a device for producing soy milk in accordance with an embodiment in which a collection unit of a device for producing soy milk is in a second position;
Фиг.2b - вид сбоку устройства по Фиг.2a;Fig.2b is a side view of the device of Fig.2a;
Фиг.2c - вид в сечении устройства по Фиг.2a;Fig. 2c is a sectional view of the device of Fig. 2a;
Фиг.3a - вид сверху и в перспективе части устройства для производства соевого молока по Фиг.1a, на котором показаны регулировочный механизм и узел сбора устройства для производства соевого молока, причем на этом чертеже для ясности не показан, по меньшей мере, резервуар устройства для производства соевого молока;Fig. 3a is a top and perspective view of a part of the device for producing soy milk in Fig. 1a, which shows the adjusting mechanism and the collection unit of the device for producing soy milk, moreover, at least the reservoir of the device for soy milk production;
Фиг.3b - вид в перспективе в разобранном виде части устройства для производства соевого молока по Фиг.3a;Fig. 3b is an exploded perspective view of a part of the soy milk production apparatus of Fig. 3a;
Фиг.4a - вид в перспективе части устройства для производства соевого молока по Фиг.3a, на котором показан установленный на нем регулировочный механизм, находящийся в его первом положении, причем для ясности узел сбора не показан;Fig. 4a is a perspective view of a part of the device for the production of soy milk in Fig. 3a, which shows the adjusting mechanism mounted on it in its first position, and for clarity, the collection unit is not shown;
Фиг.4b - вид сбоку части устройства для производства соевого молока по Фиг.4a, на котором показан регулировочный механизм в его первом положении;Fig. 4b is a side view of a portion of the soy milk production apparatus of Fig. 4a, which shows the adjustment mechanism in its first position;
Фиг.4c - вид сверху Фиг.4b;Fig. 4c is a plan view of Fig. 4b;
Фиг.4d - увеличенный вид в перспективе гайки регулировочного механизма по Фиг.4a;Fig. 4d is an enlarged perspective view of the nut of the adjusting mechanism of Fig. 4a;
Фиг.5a - вид в перспективе узла сбора устройства для производства соевого молока по Фиг.3a;Fig. 5a is a perspective view of a collection unit of a device for producing soy milk in Fig. 3a;
Фиг.5b - вид сбоку узла сбора по Фиг.5a;Fig. 5b is a side view of the collection unit of Fig. 5a;
Фиг.5c - вид сверху узла сбора по Фиг.5a;Fig. 5c is a plan view of the collection unit of Fig. 5a;
Фиг.6a - вид в сечении, подобный Фиг.1c, на котором показаны детали, находящиеся внутри устройства, для производства соевого молока, на котором узел сбора находится в первом положении;Fig. 6a is a cross-sectional view similar to Fig. 1c, showing parts inside the device for producing soy milk, in which the collection unit is in the first position;
Фиг.6b - вид в сечении, подобный Фиг.2c, на котором показаны детали, находящиеся внутри устройства для производства соевого молока, на котором узел сбора находится во втором положении;Fig. 6b is a cross-sectional view similar to Fig. 2c, showing parts inside the soy milk production apparatus, in which the collection unit is in the second position;
Фиг.6c - частичный вид Фиг.6b в увеличенном масштабе.Fig.6c is a partial view of Fig.6b on an enlarged scale.
Фиг.7 - блок-схема устройства.7 is a block diagram of a device.
Подробное описание вариантов выполненияDetailed Description of Embodiments
Несмотря на то, что могут допускаться различные формы выполнения изобретения, на чертежах показаны и ниже будут подробно описаны конкретные варианты выполнения с пониманием того, что настоящее раскрытие должно считаться иллюстративным примером принципов изобретения и не предназначено для ограничения изобретения показанными и описанными примерами.Although various forms of the invention may be allowed, the drawings show and will describe in detail specific embodiments with the understanding that the present disclosure is to be considered an illustrative example of the principles of the invention and is not intended to limit the invention to the examples shown and described.
Используемые здесь термины, задающие направление, такие как верхний, нижний, вертикальный, горизонтальный и т.п., не обозначают конкретной требуемой ориентации, а используются для упрощения описания изобретения.Used here are the terms that specify the direction, such as upper, lower, vertical, horizontal, etc., do not indicate the specific desired orientation, but are used to simplify the description of the invention.
Термин «бобы», используемый здесь, является обобщенным понятием и может соответствовать соевым бобам, бобам фасоли золотистой, китайской вигне и т.д., а термин «семядоля» (семядоли) означает бобы без шелухи, которые также могут называться «внутренними частями бобов» или «лущеными бобами».The term "beans" as used here is a generic term and can refer to soybeans, golden bean beans, Chinese wigne, etc., and the term "cotyledon" (cotyledon) means non-husked beans, which may also be called the "inside of the bean" "Or" peeled beans. "
Далее устройство описано со ссылкой на Фиг.1a-3b, на которых показано устройство для производства соевого молока в соответствии с предпочтительным вариантом выполнения изобретения. Устройство 100 для производства соевого молока содержит резервуар 1 для помещения бобов или соевого молока, рабочую головку 2, расположенную на верхней части резервуара 1 и вмещающую двигатель (не показан), роторное режущее устройство 3, приводимое двигателем; расположенный внутри резервуара 1 узел сбора 4 кожуры и остатков, и регулировочный механизм 5, расположенный на рабочей головке, причем указанный регулировочный механизм выполнен для обеспечения возможности перемещения узла сбора 4 внутри резервуара 1 между первым положением (см. Фиг.1c) и вторым положением (см. Фиг.2c).The device will now be described with reference to FIGS. 1a-3b, which show a device for the production of soy milk in accordance with a preferred embodiment of the invention. The
Как показано на Фиг.1a или Фиг.2a, резервуар 1 имеет корпус 11 и основание 12, на котором установлен корпус 11. В основании 12 обеспечено нагревательное устройство (не показано), такое как нагревательная трубка, которая используется для нагревания бобов или соевого молока в корпусе 11 резервуара 1. Альтернативно, нагревательная трубка может быть соединена с роторным режущим устройством 3 (см. Фиг.3b). Для простоты использования в резервуаре 1 дополнительно имеется ручка 13.As shown in FIG. 1a or FIG. 2a, the
Как показано на Фиг.3a и 3b, рабочая головка 2 содержит крышку 21 головки для закрывания резервуара 1 и корпуса 22 головки, содержащего двигатель. На крышке 21 головки регулировочный механизм 5 расположен вдоль продольной оси A. Роторное режущее устройство 3 соединено с выходным валом двигателя и продолжается вертикально вниз, так что он может вращаться двигателем.As shown in FIGS. 3a and 3b, the working
Теперь со ссылкой на Фиг. 3a-3b в связи с Фиг. 5a-5c, на этих чертежах узел сбора 4 содержит собирающую корзину 41 для сбора кожуры и остатков и направляющую чашу 42, концентрично расположенную на дне собирающей корзины 41 для перемешивания воды или смеси в корпусе 11 резервуара. Как можно видеть на Фиг.6c, направляющая чаша 42 продолжается на первое расстояние над нижней поверхностью собирающей корзины 41 так, что между направляющей чашей 42 и собирающей корзиной 41 образована камера 44. При этом направляющая чаша 42 продолжается на второе расстояние B под нижней поверхностью собирающей корзины 41 и находится на третьем расстоянии от нижней части резервуара 1.Now with reference to FIG. 3a-3b in connection with FIG. 5a-5c, in these figures, the collecting
Как показано на Фиг.5a, собирающая корзина 41 имеет цилиндрическую форму, фильтр 411 обеспечен в ее нижней части для процеживания жидкости от кожуры и остатков. В некоторых случаях фильтр 411 также быть обеспечен со стороны собирающей корзины 41. Отметим, что фильтр 411 может быть отдельным элементом, устанавливаемым на собирающую корзину 41, или сетчатым экраном, образованным за одно целое с собирающей корзиной 41, при условии выполнения функции фильтрации. Как показано на Фиг.5b, направляющая чаша 42 имеет цилиндрический корпус с расположенными в ней направляющими отверстиями 421, которые обеспечивают прохождение неограниченного потока воды или смеси внутрь и наружу направляющей чаши. Направляющие отверстия 421 могут иметь размеры в соответствии с обычной практикой.As shown in FIG. 5a, the collecting
Как лучше всего показано на Фиг.3b, регулировочный механизм 5 содержит: резьбовой стержень 51, установленный на крышке 21 рабочей головки 2 и продолжающийся вверх; гайку 52, навинченную на резьбовой стержень 51; и ручной рычаг 53, съемно установленный на гайке 52. Как показано на Фиг.4d, внизу гайки 52 обеспечена нижняя часть 521 для того, чтобы на нее мог быть посажен ручной рычаг 53. Кроме того, в центральной части гайки 52 образована кольцеобразная канавка 522. Когда ручной рычаг 53 устанавливается на гайку 52 между основанием 521 и кольцеобразной канавкой 522, фиксирующая пружина 54 присоединяется к гайке 52 и принимается в кольцеобразное углубление 522. В результате ручной рычаг 53 удерживается на месте и может смещаться вместе с гайкой 52 между первым положением и вторым положением.3b, the
В этом варианте выполнения в рабочей головке обеспечен блок управления (не показан), например MCU (микропроцессор), для управления двигателем и, соответственно, роторным режущим устройством 3, приводимым двигателем. Следовательно, скорость измельчения и время измельчения ротационного режущего аппарата 3 могут управляться посредством блока управления двигателем.In this embodiment, a control unit (not shown), such as an MCU (microprocessor), is provided in the working head for controlling the engine and, accordingly, the
Этот блок управления может дополнительно управлять нагревателем (не показан) таким образом, чтобы управлять процессом нагревания во время производства соевого молока. Также он может управлять временем вымачивания бобов и т.д. Если требуется, блок управления также может предоставлять информацию пользователю, такую как подача сигнала для напоминания пользователю об окончании процесса (такого, как лущение), и регулировочный механизм 5 должен функционировать для перемещения узла сбора из одного положения (первого положения или второго положения) в другое положение (второе положение или первое положение).This control unit may further control a heater (not shown) so as to control the heating process during the production of soy milk. It can also control the soaking time of beans, etc. If required, the control unit can also provide information to the user, such as giving a signal to remind the user of the end of the process (such as peeling), and the
Как показано на Фиг.3a и 3b, для удерживания на месте узла сбора 4 обеспечен соединитель 43 (см. Фиг.3b), предназначенный для соединения собирающей корзины 41 с ручным рычагом 53 регулировочного механизма 5. В этом варианте выполнения соединитель 43 содержит три подвески 431, которые прикреплены к трем проушинам 412, равномерно распределенными на корзине 41 по периферии ее верхнего конца. При этом подвески 431 продолжаются вверх от собирающей корзины 41 и проходят через соответствующие отверстия 211 (см. Фиг.3b), которые образованы в крышке 21 головки рабочей головки 2 для соединения с регулировочным механизмом 5. В результате узел сбора 4 подвешен внутри резервуара так, что он может перемещаться между первым положением, в котором бобы обрабатываются для отделения кожуры или остатков, и вторым положением, в котором кожура или остатки собираются в узле сбора 4. Отметим, что для возможности прохождения подвесок через крышку 21 головки соответствующие сквозные отверстия 211 (см. Фиг.3b) образованы в крышке 21 рабочей головки 2, через которые проходят подвески 431 таким образом, чтобы соединяться с ручным рычагом 53.As shown in FIGS. 3a and 3b, a
Как лучше показано на Фиг.3b, ручной рычаг 53, соответственно, имеет три горизонтальные удлиненные части 531 рычага для прикрепления верхней части каждой из подвесок 431 к соответствующей удлиненной части 531 ручного рычага 53 посредством сквозного отверстия 532, образованного в каждой из удлиненных частей 531 рычага. Предпочтительно, для фиксации подвесок 431 в сквозном отверстии 532 используются винты с верхней стороны ручного рычага 53. В качестве альтернативы, сквозные отверстия 532 могут являться отверстиями с резьбой, и верхние концы подвесок 431 могут иметь резьбу (см. Фиг.3b) для того, чтобы верхний конец подвески 431 ввинчивался в соответствующее сквозное отверстие 532 с резьбой. Кроме того, отметим, что, несмотря на то, что в этом варианте выполнения раскрыты три подвески, количество подвесок 431 может быть изменено, и количество удлиненных частей 531 рычага может быть, соответственно, изменено. Кроме того, даже притом, что соединитель 43 в этом варианте выполнения принимает форму подвесок, он может принимать и другие формы, такие как кольца-держатели, и подвески или кольца-держатели могут быть образованы, например, как единое целое с собирающей корзиной 41.3b, the
Теперь, со ссылкой на Фиг.6a, узел сбора 4 находится в первом положении, а именно в верхнем положении. Соответственно, регулировочный механизм 5 также находится в его первом или верхнем положении. Следует понимать, что верхнее положение является так называемым начальным положением устройства для производства соевого молока, и в этом положении бобы могут обрабатываться любым способом, но сбор кожуры или остатков невозможен. Таким образом, только если кожура или остатки собраны, узел сбора 4 находится во втором положении, являющемся нижним положением (см. Фиг.6b). В этом случае регулировочный механизм 5 находится в его втором или нижнем положении.Now, with reference to Fig. 6a, the
Как обозначено посредством Фиг.6a, верхний конец направляющей чаши 42 вплотную примыкает к нижнему концу корпуса 22 головки рабочей головки 2, если узел сбора 4 находится в верхнем положении таким образом, чтобы могла быть предотвращена жидкостная связь между камерой 44 и резервуаром 1 через направляющую чашу 42. Резиновая прокладка 423, которая является непроницаемой как для воды, так и для соевого молока, расположена на верхнем конце направляющей чаши 42 между направляющей чашей 42 и корпусом 22 головки рабочей головки 2. В результате в этом случае, вода или соевое молоко никогда не будут поступать в камеру 44 через направляющую чашу 42.As indicated by FIG. 6a, the upper end of the
Далее, как показано на Фиг.6a-6c и особенно на Фиг.6c, мы можем видеть, что верхний конец собирающей корзины 41 плотно посажен на корпус 22 головки рабочей головки 2, независимо от положения, в котором он находится (верхнее положение, как показано на Фиг.6a, или нижнее положение, как показано на Фиг.6b или 6c), для того, чтобы предотвращалось проливание кожуры или остатков (при их наличии), находящихся в камере 44, а также чтобы предотвращалось попадание воды или соевого молока, находящегося в резервуаре 1, в узел сбора 4 с верхнего конца собирающей корзины 41. Отметим, что резиновая прокладка 413 также расположена на верхнем конце собирающей корзины 41 для гарантии получения водостойкой герметизации между собирающей корзиной 41 и боковой стенкой корпуса 22 головки рабочей головки 2.Further, as shown in FIGS. 6a-6c, and especially in FIG. 6c, we can see that the upper end of the collecting
Когда требуется сбор отделенной от бобов кожуры или остатков, узел сбора 4 будет перемещен из верхнего положения в нижнее положение посредством поворота гайки 52 в направлении вниз резьбового стержня 51. Когда гайка 52 перемещается посредством пользователя одной рукой, ручной рычаг 53 перемещается вниз вместе с гайкой 52 таким образом, чтобы подвески 431 заставили собирающую корзину 41 перемещаться вниз. Когда низ 52 гайки вплотную примыкает к верхней поверхности гладкой части 511 резьбового стержня 51 (см. Фиг.6b), собирающая корзина 41 достигнет нижнего положения. В этом нижнем положении поддерживается соприкосновение верхнего конца собирающей корзины 41 с боковой стенкой корпуса 22 головки рабочей головки 2, в то время как верхний конец направляющей чаши 42 отсоединяется от нижнего конца корпуса 22 головки рабочей головки 2 (см. Фиг.6c). Следовательно, кожура или остатки могут быть переданы из резервуара 1 в камере 44 узла сбора 4 через направляющую чашу 42, как показано на Фиг 6b.When picking peel or residue separated from the beans is required, the picking
Когда соевое молоко готово, узел сбора 4 устанавливается обратно в его начальное положение, которое является верхним положением, посредством поворота гайки 52 вверх. Перед очисткой узла сбора 4 верхний конец подвесок 431 отсоединяется от сквозных отверстий 532 ручного рычага 5 таким образом, чтобы подвески 431 могли быть вынуты из сквозных отверстий 532 (см. Фиг.3b) ручного рычага 53 и из сквозных отверстий 211 крышки 21 головки рабочей головки 2. В результате узел сбора 4 может быть удален для того, чтобы можно было выполнить очистку и споласкивание кожуры и остатков.When soy milk is ready, the
Далее, со ссылкой на блок-схему 7, будет описан процесс производства соевого молока посредством устройства для производства соевого молока в соответствии с одним предпочтительным вариантом выполнения из второго аспекта настоящего изобретения, включающий следующие стадии, на которых:Next, with reference to flowchart 7, a process for producing soy milk by a device for producing soy milk in accordance with one preferred embodiment of the second aspect of the present invention will be described, including the following steps in which:
1) удерживают узел сбора 4 устройства 100 для производства соевого молока в верхнем положении посредством функционирования гайки 52 регулировочного механизма 5 (в случае необходимости) на стадии 101;1) hold the
2) вымачивают бобы в воде при температуре 90°C в течение 4 минут на стадии 102;2) soak the beans in water at a temperature of 90 ° C for 4 minutes in
3) выполняют лущение бобов посредством измельчения на первой средней скорости, при которой кожура отделяется от семядолей на стадии 103;3) carry out the peeling of the beans by grinding at a first average speed at which the peel is separated from the cotyledons at
4) вращают гайку 5 вниз и удерживают узел сбора 4 в нижнем положении, после этого собирают кожуру в камере 44 посредством измельчения на второй низкой скорости на стадии 104;4) rotate the
5) вращают гайку 5 вверх и удерживают узел сбора 4 в верхнем положении, выполняют измельчение на третьей высокой скорости для получения соевого молока на стадии 105;5) rotate the
6) нагревают соевое молоко в течение одной минуты на стадии 106;6) heat soy milk for one minute at
7) вращают гайку 5 вниз и удерживают узел сбора 4 в нижнем положении, а затем собирают остатки в камере 44 посредством выполнения измельчения на четвертой низкой скорости на стадии 107.7) rotate the
Время вымачивания и температура вымачивания, указанные в настоящем варианте выполнения, являются просто примерами, предназначенными для достижения хорошего эффекта; и они не должны рассматриваться в качестве ограничения изобретения. Специалистам в данной области техники должно быть понятно, что время вымачивания является различным для разных температур вымачивания. Например, что касается сои, если бобы вымачиваются в горячей воде в диапазоне, например, от 45 до 90°C, период вымачивания составляет от 4 до 45 минут (от около 4 минут в воде с температурой 90°C и до около 45 минут в воде температурой 45°C). Эти параметры не ограничены указанным конкретным диапазоном; например, в случае использования воды комнатной температуры или ниже все еще можно выполнять вымачивание бобов при температуре воды выше 90°C.The soaking time and the soaking temperature indicated in the present embodiment are merely examples intended to achieve a good effect; and they should not be construed as limiting the invention. Those skilled in the art will appreciate that the soaking time is different for different soaking temperatures. For example, with regard to soybeans, if the beans are soaked in hot water in the range of, for example, from 45 to 90 ° C, the soaking period is from 4 to 45 minutes (from about 4 minutes in water with a temperature of 90 ° C and up to about 45 minutes in water at 45 ° C). These parameters are not limited to the specified specific range; for example, when using water at room temperature or lower, it is still possible to soak the beans at a water temperature above 90 ° C.
Эксперименты доказывают, что лущение способствует уменьшению остатков во время процесса производства соевого молока и обеспечивает отжим большего количества питательных веществ в соевое молоко. Однако в случае выполнения лущения смесь семядолей и кожуры останется смешанной в воде. Поскольку все еще трудно выполнить полное измельчение кожуры на маленькие кусочки вследствие эластичности их ткани, необходимо выполнение сбора кожуры до того, как станет возможным выполнение сбора остатков.Experiments prove that peeling helps to reduce residues during the soy milk production process and ensures that more nutrients are squeezed into soy milk. However, in the case of peeling, the mixture of cotyledons and peel will remain mixed in water. Since it is still difficult to completely grind the peel into small pieces due to the elasticity of their fabric, it is necessary to carry out the collection of the peel before it becomes possible to carry out the collection of residues.
Отметим, что в зависимости от различных типов бобов, разного времени впитывания или любых других факторов, возможно задавать различные скорости измельчения для достижения высокой производительности. Скорость измельчения для разных условий может быть задана посредством экспериментов или тестов. В этом варианте выполнения первая средняя скорость измельчения на стадии 103 может составлять 3800 об/мин, вторая низкая скорость измельчения на стадии 104 может составлять 600 об/мин, третья высокая скорость измельчения на стадии 105 может составлять 15000 об/мин, а четвертая низкая скорость измельчения на стадии 107 может составлять 600 об/мин.Note that depending on various types of beans, different absorption times or any other factors, it is possible to set different grinding speeds to achieve high productivity. The grinding speed for different conditions can be set through experiments or tests. In this embodiment, the first average grinding speed in
Специалисты в данной области техники могут понимать и реализовывать модификации для раскрытых вариантов выполнения посредством изучения описания, чертежей и приложенной формулы изобретения. Все такие модификации, которые не отступают от сущности изобретения, предназначены для их включения в рамки приложенной формулы изобретения.Specialists in the art can understand and implement modifications to the disclosed embodiments by examining the description, drawings and appended claims. All such modifications, which do not depart from the essence of the invention, are intended to be included in the scope of the attached claims.
Например, можно реализовать изобретение в варианте выполнения, в котором регулировочный механизм может принимать другую форму, в том смысле, что гайка 52 из регулировочного механизма заменяется посредством скользящей втулки, и резьба резьбового стержня 51 регулировочного механизма удаляется таким образом, чтобы скользящая втулка устанавливалась на стержне и могла скользить вверх и вниз вдоль стержня. Регулировочный механизм может дополнительно содержать, по меньшей мере, один кулачок, который расположен под собирающей корзиной 41 узла сбора 4 внутри резервуара 1. Кулачок(и) может приводиться в действие посредством шагового двигателя, производящего перемещение узла сбора 4 устройства 100 для производства соевого молока вверх и вниз между указанными двумя положениями. Таким образом, на стадиях 101 и 105, под управлением MCB, шаговый двигатель приводит в действие кулачок(и), производя их вращение таким образом, чтобы выступ или выступающие части кулачка(ов) приходили в соприкосновение с собирающей корзиной 41 из узла сбора для того, чтобы поднимать его в верхнее положение и удерживать его там. На стадиях 104 и 107 выступающие части кулачка(ов) отсоединяются от нижней части собирающей корзины 41, и вогнутые части кулачка(ов) вплотную примыкают к ней для того, чтобы узел сбора 4 устройства 100 для производства соевого молока был опущен и удерживался в нижнем положении.For example, the invention can be implemented in an embodiment in which the adjusting mechanism may take a different shape, in the sense that the
Другие изменения раскрытых вариантов выполнения могут быть поняты и выполнены посредством специалистов в данной области техники при осуществлении на практике заявляемого изобретения, из изучения чертежей, раскрытия и приложенной формулы изобретения. Слово «содержащий» или «содержит» не исключает присутствия элементов или стадий, не перечисленных в формуле изобретения или в описании. Признак в единственном числе не исключает присутствия множества таких элементов. В формуле изобретения любые позиции в скобках не должны рассматриваться как ограничивающие объем изобретения.Other changes to the disclosed embodiments may be understood and made by those skilled in the art in practicing the claimed invention, from a study of the drawings, disclosure and appended claims. The word “comprising” or “comprises” does not exclude the presence of elements or steps not listed in the claims or in the description. An attribute in the singular does not exclude the presence of a plurality of such elements. In the claims, any positions in parentheses should not be construed as limiting the scope of the invention.
Claims (15)
резервуар (1);
рабочую головку (2), расположенную на верхней части резервуара, причем в рабочей головке размещен двигатель;
роторное режущее устройство (3), приводимое двигателем;
узел сбора (4), расположенный внутри резервуара (1), для сбора кожуры и остатков;
регулировочный механизм (5), регулируемый, чтобы позволить перемещение узла сбора (4) внутри резервуара (1) между первым положением, в котором выполняется обработка бобов, и вторым положением, в котором кожура и остатки собираются в узел сбора.1. A device for the production of soy milk, containing:
reservoir (1);
a working head (2) located on the upper part of the tank, the engine being located in the working head;
rotary cutting device (3) driven by an engine;
a collection unit (4) located inside the tank (1) for collecting peel and residues;
an adjustment mechanism (5) adjustable to allow the collection unit (4) to move inside the tank (1) between the first position in which the beans are processed and the second position in which the peel and residues are collected in the collection unit.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011073893 | 2011-05-10 | ||
CNPCT/CN2011/073893 | 2011-05-10 | ||
PCT/IB2012/052210 WO2012153238A1 (en) | 2011-05-10 | 2012-05-03 | Soymilk maker |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013154545A RU2013154545A (en) | 2015-06-20 |
RU2588450C2 true RU2588450C2 (en) | 2016-06-27 |
Family
ID=
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5852965A (en) * | 1997-07-22 | 1998-12-29 | Kim; Hong-Bae | Apparatus for producing soybean milk and curd |
RU2218856C1 (en) * | 2001-10-17 | 2003-12-20 | Мавефа-Холдинг Аг (Лтд.) | Kitchen machine for treatment of food products |
EP1836905A1 (en) * | 2004-11-29 | 2007-09-26 | Shandong Joyoung Household Electrical Appliances Co., Ltd. | Easily-washing and multifunctional soya-bean milk maker |
CN101632430A (en) * | 2009-08-18 | 2010-01-27 | 美的集团有限公司 | Soybean milk machine |
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5852965A (en) * | 1997-07-22 | 1998-12-29 | Kim; Hong-Bae | Apparatus for producing soybean milk and curd |
RU2218856C1 (en) * | 2001-10-17 | 2003-12-20 | Мавефа-Холдинг Аг (Лтд.) | Kitchen machine for treatment of food products |
EP1836905A1 (en) * | 2004-11-29 | 2007-09-26 | Shandong Joyoung Household Electrical Appliances Co., Ltd. | Easily-washing and multifunctional soya-bean milk maker |
CN101632430A (en) * | 2009-08-18 | 2010-01-27 | 美的集团有限公司 | Soybean milk machine |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5916845B2 (en) | Soy milk maker | |
CN205648875U (en) | Belt cleaning device is imitated to turnip batch gauge height | |
EP2709503B1 (en) | Device and method for producing a beverage | |
US20060169149A1 (en) | Basket for holding coffee grounds in coffee brewing machine | |
CN205729101U (en) | A kind of leak through type coffee machine that there is mill bean and brew function | |
RU2588450C2 (en) | Device for producing soya bean milk | |
CN103517659B (en) | Soy bean milk making machine | |
CN213309004U (en) | Steam cooking utensil | |
KR100622781B1 (en) | Food production equipment using steam | |
CN212546717U (en) | Draining basket | |
KR200339443Y1 (en) | A device for making soy oil | |
CN104605739A (en) | Coffee machine with automatic grinding and boiling functions | |
TWI598047B (en) | Squeezing machine and its mixer and cutter kit | |
CN215226859U (en) | Intelligent cooking equipment | |
CN205625688U (en) | Cup body component and food processor | |
CN112369936B (en) | Automatic filter residue soybean milk machine | |
CN205493396U (en) | Vacuum cup | |
CN211155241U (en) | Water feeding connecting assembly of teapot and water feeding system thereof | |
KR200432167Y1 (en) | Gourmet Rice Washing Aid | |
CN211632674U (en) | Tea making container | |
CN215605014U (en) | Bean grinding device and coffee machine | |
CN218074648U (en) | Multifunctional soymilk machine with detachable filter screen | |
JPH0297355A (en) | Coffee extracting method and coffee charging equipment | |
CN213524893U (en) | Food processor | |
CN210930670U (en) | Magnetic drive water feeding system of tea maker |