RU2366181C2 - Device for dosing dough or filler (versions) - Google Patents
Device for dosing dough or filler (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2366181C2 RU2366181C2 RU2006122459/13A RU2006122459A RU2366181C2 RU 2366181 C2 RU2366181 C2 RU 2366181C2 RU 2006122459/13 A RU2006122459/13 A RU 2006122459/13A RU 2006122459 A RU2006122459 A RU 2006122459A RU 2366181 C2 RU2366181 C2 RU 2366181C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dough
- dividing cylinder
- piston
- cylinder
- hole
- Prior art date
Links
- 239000000945 filler Substances 0.000 title abstract 3
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims abstract description 28
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000000151 deposition Methods 0.000 claims description 13
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 7
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 5
- 238000007599 discharging Methods 0.000 abstract 1
- 238000004801 process automation Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 description 2
- 102220030552 rs398124174 Human genes 0.000 description 2
- 102000010410 Nogo Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010077641 Nogo Proteins Proteins 0.000 description 1
- 206010057362 Underdose Diseases 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к оборудованию для обработки теста, в частности для дозирования мягкого и твердого теста, а также начинки.The invention relates to equipment for processing dough, in particular for dosing soft and hard dough, as well as toppings.
Известен дозатор начинки, который содержит вал, связанный с валом механизма отрезания посредством цепной передачи, а на валу дозатора начинки закреплены эксцентрик и кулачок, связанные с клапанно-поршневым механизмом дозатора начинки (патент РФ №2157628, A21C 9/06, А21С 11/00, опубл. 2000.10.20).Known filling dispenser, which contains a shaft connected to the shaft of the cutting mechanism through a chain gear, and on the shaft of the filling dispenser mounted an eccentric and a cam associated with the valve-piston mechanism of the filling dispenser (RF patent No. 2157628,
Недостатком этого дозатора является его ненадежность, сложность и недостаточная точность дозировки.The disadvantage of this dispenser is its unreliability, complexity and insufficient dosage accuracy.
Известен тестоделитель, содержащий загрузочный бункер для теста, делительный цилиндр, поршень, нож и вакуумную систему, отличающийся тем, что делительный цилиндр с поршнем расположен вертикально внутри бункера, причем делительный цилиндр снабжен, по крайней мере, одним окном, а нож перемещается вдоль торца делительного цилиндра и внутри ножа имеются каналы для подачи вакуума в мерный объем, образуемый поршнем, делительным цилиндром и ножом (патент РФ №2237408, А21С 5/00, А21С 5/02, опубл. 2004.10.10).Known dough divider containing a loading hopper for dough, dividing cylinder, piston, knife and vacuum system, characterized in that the dividing cylinder with a piston is located vertically inside the hopper, and the dividing cylinder is equipped with at least one window, and the knife moves along the end of the dividing the cylinder and the inside of the knife there are channels for supplying vacuum to the measured volume formed by the piston, dividing cylinder and knife (RF patent No. 2237408, А21С 5/00, А21С 5/02, publ. 2004.10.10).
Недостатком данного устройства является то, что он предназначен для больших тестовых заготовок, а в случае его использования для более мелких дозировок его точность мала.The disadvantage of this device is that it is designed for large dough pieces, and if used for smaller dosages, its accuracy is low.
В основу изобретения положена задача создания устройств для дозирования теста или начинки, в которых за счет использования делительного цилиндра с вырезами, попеременно то открытыми для подачи теста, то подающими тесто в отверстия для его отсадки с целью его дальнейшей обработки вследствие совмещения площади выреза и площади подачи теста сверху и снизу, а вследствие использования дополнительного выреза на делительном цилиндре достигается точность, а при необходимости и непрерывность дозировки, компактность, удобство в работе; наличие блока управления обеспечивает автоматизацию процесса. Выбор привода обеспечивает работу с разными структурами теста и начинки.The basis of the invention is the creation of devices for dispensing dough or filling, in which through the use of a dividing cylinder with cutouts, alternately open for feeding the dough, then feeding the dough into the holes for its depositing with a view to its further processing due to the combination of the cut-out area and the feed area dough from above and below, and due to the use of an additional cutout on the dividing cylinder, accuracy is achieved, and if necessary, continuity of dosage, compactness, ease of use; the presence of a control unit provides automation of the process. Drive selection allows you to work with different structures of the test and filling.
Достижение вышеуказанного технического результата обеспечивается тем, что в устройстве для дозирования теста или начинки, содержащем загрузочный бункер для теста, делительный цилиндр, поршень, вал, отверстие для отсадки теста, механизм отрезания теста и привод для приведения в движение поршня и вала, нижняя часть бункера выполнена в виде прямоугольного отверстия, бункер установлен на прямоугольном дополнительном основании, по центру которого установлен делительный цилиндр; на внешней поверхности основания выполнено по крайней мере одно отверстие, в котором установлена дополнительная гильза с поршнем; делительный цилиндр выполнен с по крайней мере одним вырезом, стенки которого сформированы как сектора окружности, образующей цилиндр, при этом верхняя сторона выреза делительного цилиндра выбрана не превышающей длины стороны прямоугольного отверстия, длина сектора выбрана таким образом, чтобы вырез по крайней мере частично перекрывал прямоугольное отверстие и отверстие для гильзы, а объем выреза не превышал объема гильзы при полностью отведенном поршне, в качестве приводов делительного цилиндра и поршня выбраны пневмоприводы; все части размещены в общем корпусе на колесах, в нем установлены блок управления, механизм отсадки теста, пневмоприводы.The achievement of the above technical result is ensured by the fact that in the device for dispensing dough or filling containing a loading hopper for dough, dividing cylinder, piston, shaft, hole for jigging dough, a cutting mechanism for dough and a drive for driving the piston and shaft, the lower part of the hopper made in the form of a rectangular hole, the hopper is mounted on a rectangular additional base, in the center of which a dividing cylinder is installed; at least one hole is made on the outer surface of the base, in which an additional sleeve with a piston is installed; the dividing cylinder is made with at least one notch, the walls of which are formed as sectors of a circle forming a cylinder, the upper side of the notch of the dividing cylinder not exceeding the side length of the rectangular hole, the sector length selected so that the cut at least partially overlaps the rectangular hole and a hole for the sleeve, and the cut-out volume did not exceed the volume of the sleeve with the piston fully allotted; pneumatic drives were selected as the drives of the dividing cylinder and piston; all parts are placed in a common housing on wheels, a control unit, a jigging mechanism, pneumatic drives are installed in it.
Над делительным цилиндром в основании установлен нагнетательный вал, связанный с пневмоприводом.Above the dividing cylinder, a discharge shaft connected to the pneumatic drive is installed at the base.
Во втором варианте в устройстве для дозирования теста или начинки, содержащем загрузочный бункер для теста, делительный цилиндр, поршень, вал, отверстие для отсадки теста, механизм отрезания теста и привод для приведения в движение поршня и вала, нижняя часть бункера выполнена в виде прямоугольника, бункер установлен на прямоугольном дополнительном основании, по центру которого установлен делительный цилиндр, на внешней поверхности основания выполнена по крайней мере одна примыкающая к ней дополнительная гильза, в которой установлен поршень, приводимый электроприводом; делительный цилиндр, приводимый пневмоцилиндром, выполнен с по крайней мере одним вырезом, стенки которого сформированы как сектора окружности, образующей цилиндр, при этом верхняя сторона выреза делительного цилиндра выбрана не превышающей длины стороны прямоугольного отверстия, длина сектора выбрана таким образом, чтобы вырез по крайней мере частично перекрывал прямоугольное отверстие и отверстие для гильзы, а объем выреза не превышал объема гильзы при полностью отведенном поршне, в делительном цилиндре с противоположной от первого выреза стороны выполнен дополнительный вырез, площадь которого выбрана не превышающей площади отверстия для отсадки теста или начинки; все части размещены в общем корпусе на колесах, в нем установлены блок управления, механизм отсадки теста, электропривод.In the second embodiment, in a device for dispensing dough or filling containing a loading hopper for dough, a dividing cylinder, a piston, a shaft, a hole for depositing dough, a cutting mechanism for the dough and a drive for driving the piston and shaft, the lower part of the hopper is made in the form of a rectangle, the hopper is mounted on a rectangular additional base, in the center of which a dividing cylinder is installed, at least one additional sleeve adjacent to it is made on the outer surface of the base, in which electric drive; the dividing cylinder driven by the pneumatic cylinder is made with at least one notch, the walls of which are formed as sectors of a circle forming a cylinder, the upper side of the notch of the dividing cylinder not exceeding the side length of the rectangular hole, the sector length selected so that the cut is at least partially overlapped the rectangular hole and the hole for the sleeve, and the cut-out volume did not exceed the volume of the sleeve with the piston fully allotted, in the dividing cylinder opposite to the first side cutout made additional cutout area is selected not exceeding the aperture area for depositing dough or fillings; all parts are placed in a common housing on wheels, a control unit, a jigging mechanism, an electric drive are installed in it.
К электроприводу через винтовую передачу (винт и гайку) подсоединен поршень.A piston is connected to the electric drive through a helical gear (screw and nut).
В обоих вариантах в блок управления включен контроллер, работающий по заданной программе. В программе предусмотрена функция мойки всего устройства.In both versions, a controller operating according to a given program is included in the control unit. The program provides the function of washing the entire device.
В третьем варианте изобретения устройство для дозирования теста или начинки, содержащее загрузочный бункер для теста, делительный цилиндр, поршень, вал, отверстие для отсадки теста, механизм отрезания теста и привод для приведения в движение поршня и вала выполнено таким образом, что нижняя часть бункера выполнена в виде прямоугольника, бункер установлен на прямоугольном дополнительном основании, по центру которого установлен делительный цилиндр, на внешней поверхности основания выполнено по крайней мере одно отверстие, в котором установлена дополнительная гильза с поршнем, приводимым электроприводом; делительный цилиндр, приводимый также электроприводом, выполнен с по крайней мере одним вырезом, стенки которого сформированы как сектора окружности, образующей цилиндр, при этом верхняя сторона выреза делительного цилиндра выбрана не превышающей длины стороны прямоугольного отверстия, длина сектора выбрана таким образом, чтобы вырез по крайней мере частично перекрывал прямоугольное отверстие и отверстие для гильзы, а объем выреза не превышал объема гильзы при полностью отведенном поршне, в делительном цилиндре с противоположной от первого выреза стороны выполнен дополнительный вырез, площадь которого выбрана не превышающей площади отверстия для отсадки теста или начинки; все части размещены в общем корпусе на колесах, в нем установлены блок управления, механизм отсадки теста, электропривод.In a third embodiment of the invention, a device for dispensing a dough or filling, comprising a loading hopper for dough, a dividing cylinder, a piston, a shaft, an opening for depositing dough, a cutting mechanism for the dough, and an actuator for driving the piston and shaft are made so that the lower part of the hopper is made in the form of a rectangle, the hopper is mounted on a rectangular additional base, in the center of which a dividing cylinder is installed, at least one hole is made on the outer surface of the base, in which ovlena additional sleeve to the piston, driven electrically; the dividing cylinder, also driven by an electric drive, is made with at least one notch, the walls of which are formed as sectors of a circle forming a cylinder, while the upper side of the notch of the dividing cylinder is chosen not exceeding the length of the side of the rectangular hole, the length of the sector is selected so that the cut at least partially overlapped the rectangular hole and the hole for the sleeve, and the cut-out volume did not exceed the volume of the sleeve with the piston fully allotted, in the dividing cylinder opposite to In the first cut of the side, an additional cut is made, the area of which is selected not exceeding the area of the hole for depositing dough or filling; all parts are placed in a common housing on wheels, a control unit, a jigging mechanism, an electric drive are installed in it.
Над делительным цилиндром в нижней части бункера установлен нагнетательный вал с ворошителем в виде насаженных на вал лопаточек, приводимый электроприводом через цепную передачу.Above the dividing cylinder in the lower part of the hopper there is a discharge shaft with a tedder in the form of spatulas mounted on the shaft, driven by an electric drive through a chain transmission.
Электропривод соединен с эксцентриком, снабженным двумя рычагами, один из которых передает движение на поршень, другой - на делительный цилиндр.The electric drive is connected to an eccentric equipped with two levers, one of which transfers the movement to the piston, the other to the dividing cylinder.
В вышеуказанных вариантах предлагаемого изобретения:In the above embodiments of the invention:
- делительный цилиндр выполнен из капролона;- dividing cylinder made of caprolon;
- в механизм отсадки теста включены траверс, шлифовальная стойка, привод.- traverse, grinding stand, drive are included in the test jigging mechanism.
В первом варианте изобретения отличительные признаки, относящиеся к выполнению делительного цилиндра, выреза в нем, относительного размещения прямоугольного отверстия в нижней части бункера и отверстия для гильзы обеспечивают возможность точно регулировать вес отсаживаемого теста, чему также способствует выполнение ножа из капролона, что уменьшает прилипание теста; так как вырез выполнен с учетом его совмещения также и с отверстием для отсадки теста для дальнейшей его обработки, то это обеспечивает совмещение площади загрузки теста в бункер и его выгрузки на транспортер. Выбор в качестве привода пневмопривода обусловлен тем, что для работы пневмопривода характерны надежность, точность, относительная бесшумность и экономичность. Для выбранного вида теста (типа кексового) он также обеспечивает необходимую скорость отсадки теста.In the first embodiment of the invention, the distinguishing features related to the implementation of the dividing cylinder, the cutout in it, the relative placement of the rectangular hole in the lower part of the hopper and the hole for the sleeve provide the ability to precisely control the weight of the deposited dough, which also contributes to the execution of the knife from caprolon, which reduces sticking of the dough; since the cutout is made taking into account its combination also with the hole for depositing the dough for its further processing, this ensures the combination of the loading area of the dough into the hopper and its unloading on the conveyor. The choice of a pneumatic actuator as a drive is due to the fact that the operation of a pneumatic actuator is characterized by reliability, accuracy, relative noiselessness and economy. For the selected type of dough (cupcake type), it also provides the necessary speed of jigging.
Нагнетательный вал нужен для более твердых тест и начинок.The discharge shaft is needed for harder doughs and fillings.
Второй вариант изобретения предназначен для дозирования мягких и липких начинок, и это обуславливает некоторое изменение конструкции.The second embodiment of the invention is intended for dispensing soft and sticky fillings, and this leads to some design change.
Электропривод, приводящий в движение поршень, обеспечивает нужную скорость и точность дозирования мягких липких начинок, так как в этом случае пневмопривод не пригоден из-за того, что он не может удовлетворить этим требованиям. Приведение в движение вала делительного цилиндра с помощью пневмопривода, во-первых, обеспечивает автономность, а во-вторых, приводит к удешевлению устройства и его работы.The electric drive that drives the piston provides the desired speed and accuracy of dosing soft sticky fillings, since in this case the pneumatic actuator is not suitable due to the fact that it cannot satisfy these requirements. The driving of the shaft of the dividing cylinder with the help of a pneumatic drive, firstly, provides autonomy, and secondly, reduces the cost of the device and its operation.
Выполнение дополнительного выреза с противоположной от первого выреза стороны во втором варианте обусловлено тем, что делительный цилиндр производит качательные движения, как бы образуя второй дозатор из этого выреза; это вновь обусловлено требованиями точной дозировки мягких липких начинок при достаточно большой скорости их отсадки.The implementation of the additional cutout from the opposite side from the first cutout in the second embodiment is due to the fact that the dividing cylinder makes oscillating movements, as if forming a second dispenser from this cutout; this is again due to the exact dosage of soft sticky fillings at a sufficiently high rate of deposit.
Соединение электропривода и поршня через винтовую передачу обеспечивает надежность работы устройства.The connection of the electric drive and the piston through a helical gear ensures the reliability of the device.
Автоматизацию всего устройства и удобство обслуживания в вышеуказанных его вариантах обеспечивают включение в блок управления контроллера, работающего по заданной программе, и наличие в программе функции мойки всего устройства.Automation of the entire device and ease of maintenance in its above-mentioned variants ensure the inclusion of a controller operating in a given program in the control unit and the presence of the washing function of the entire device in the program.
Третий вариант изобретения предназначен для непрерывного дозирования мягких и липких начинок, и вследствие этого в нем может быть применен нагнетательный вал с лопатками, установленный над делительным цилиндром, приводимый через эксцентрик с 2 тягами электроприводом. В данном случае существенную роль играет то, что в качестве привода всех движущихся частей выбран электропривод, так как это приводит, во-первых, к упрощению устройства, во-вторых, позволяет обойтись без контроллера и решить все проблемы управления с помощью механики.The third embodiment of the invention is intended for continuous dispensing of soft and sticky fillings, and as a result of this, a delivery shaft with blades mounted above the dividing cylinder driven via an eccentric with 2 electric rods can be used in it. In this case, an important role is played by the fact that the drive has been selected as the drive of all moving parts, since this leads, firstly, to a simplification of the device, and secondly, eliminates the need for a controller and solves all control problems using mechanics.
В вышеуказанных вариантах изобретения полноту функций дозатора обеспечивает включение в механизм отсадки теста или начинки траверса, шлифовальной стойки, привода.In the above embodiments of the invention, the completeness of the functions of the dispenser is ensured by the inclusion in the jigging mechanism of the dough or filling of the crosshead, grinding stand, drive.
Изобретение поясняется фиг.1, на которой показано все устройство, фиг.2, которая поясняет принцип действия делительного цилиндра в первом варианте предлагаемого изобретения, фиг.3, которая поясняет принцип действия делительного цилиндра во втором варианте предлагаемого изобретения, фиг.4, на которой показан механизм приведения в движение делительного цилиндра с помощью пневмоцилиндра во втором варианте изобретения, и фиг.5, на которой показаны механизмы приведения в движение делительного цилиндра, поршней и нагнетательного вала с ворошителем в третьем варианте изобретения.The invention is illustrated in figure 1, which shows the entire device, figure 2, which explains the principle of operation of the dividing cylinder in the first embodiment of the invention, figure 3, which explains the principle of operation of the dividing cylinder in the second embodiment of the invention, figure 4, in which shows the mechanism for driving the dividing cylinder by means of a pneumatic cylinder in the second embodiment of the invention, and FIG. 5, which shows the mechanisms for driving the dividing cylinder, pistons and pressure shaft with a tedder elem in the third embodiment.
Устройство для дозирования теста или начинки, показанное на фиг.1, во всех вариантах предлагаемого изобретения содержит корпус 1 на колесах, на котором устанавливаются все механизмы, транспортер подачи листов 2, прямоугольное основание 3, в котором устанавливается специальный делительный цилиндр 4 из капролона, показанный на фиг.2 и 3, механизм отсадки теста, в который входят пневмоцилиндр (или другой привод) 6 с клапаном, траверс 7, шлифовальные стойки 8, два линейных подшипника для закрепления траверса (не показаны), соски со сменными насадками 9, бункер 10 с установленным в его нижней части нагнетательным валом 11, показанным на фиг.2, для нагнетания в момент всасывания. Нагнетательный вал 11 применяется при более крепких тестах. При мягких тестах им можно не пользоваться.The device for dispensing dough or filling, shown in figure 1, in all variants of the invention contains a housing 1 on wheels, on which all mechanisms are mounted, a
На боковых сторонах корпуса 1 находится блок управления 5. В блок управления 5 включены контроллер, работающий по заданной программе, и приводы (в первом варианте - пневмоприводы для приведения в движение поршня 17 и делительного цилиндра 4, во втором варианте - электропривод для приведение в движение поршня 17, в третьем варианте - электропривод, приводящий в движение поршень 17, делительный цилиндр 4, нагнетательный вал 11 с лопатками).On the sides of the housing 1 is a
В первом варианте изобретения делительный цилиндр 4, показанный на фиг.2, содержит вырез 12, который открыт сверху для поступления в него теста или начинки из бункера 10 через отверстие 15. Его верхняя кромка параллельна при этом кромке прямоугольного отверстия 15. В стенке основания 3 выполнено отверстие 13, в котором закреплена гильза 16 с поршнем 17. В нижней части основания 3 выполнено отверстие 14 для отсадки теста или начинки.In the first embodiment of the invention, the dividing
Во втором варианте изобретения, показанном на фиг.3, в делительном цилиндре 4 выполнен дополнительный вырез 18, площадь которого выбрана не превышающей площади отверстия 14 для отсадки теста или начинки. Поршень 17 приводится в движение электродвигателем 19 с редуктором 20 через винт 21 и гайку 22. Пневмоцилиндр 23, как показано на фиг.4, через рычаг 24 и пластину 25 с отверстиями присоединен к делительному цилиндру 4. Отверстия в пластине 25 служат для регулировки положения делительного цилиндра 4 в основании 3, что нужно для регулировки количества теста или начинки, поступающего в вырез 12. Нагнетательный вал 11, предусмотренный в первом и третьем вариантах, в данном случае отсутствует, так как второй вариант предусмотрен только для слабого теста или начинки.In the second embodiment of the invention shown in FIG. 3, an
Третий вариант изобретения в отношении бункера 10, основания 3, делительного цилиндра 4 и поршней 17 выполнен так же, как второй вариант, показанный на фиг.3. Отличие состоит в том, что, как показано на фиг.5, поршень 17 приводится в движение электроприводом 26 через рычаг 28 от эксцентрика 29. Через второй рычаг 27, установленный на эксцентрике 29, приводится в движение делительный цилиндр 4. Через цепную передачу 30, установленную на валу электропривода 26, и ременную передачу 31 приводят в движение нагнетательный вал 11 с лопатками. При этом предусмотрено вращение вала 11 и в одну, и в другую сторону.The third embodiment of the invention with respect to the
Устройство работает следующим образом.The device operates as follows.
Тесто или начинку закладывают в бункер 10. Далее через нагнетательный вал 11 (если он присутствует, как в первом и третьем вариантах) тесто или начинку подают в основание 3 через нижнее прямоугольное отверстие 15 бункера 10. При этом полость выреза 12 делительного цилиндра 4 открыта сверху, то есть верхняя часть площадки выреза 12 делительного цилиндра 4, приводимого в движение пневмоцилиндром, совмещена со стороной вышеупомянутого прямоугольного отверстия 15 таким образом, чтобы полость выреза 12 была открыта сверху, а нижняя часть выреза 12 делительного цилиндра 4 нижней точкой была совмещена с нижней точкой отверстия 13 для гильзы 16; одновременно поршень 17 в гильзе 16 с помощью пневмоцилиндра отводят на такое расстояние от отверстия 13 основания 3, чтобы обеспечить поступление в гильзу 16 нужной порции теста или начинки. Далее делительный цилиндр 4 поворачивается вниз по часовой стрелке таким образом, чтобы верхняя точка выреза 12 делительного цилиндра 4 была совмещена с верхней точкой гильзы 16, а нижняя точка была совмещена с отверстием 14, установленным в нижней части основания 3 бункера 10, для дальнейшей обработки теста или начинки. Поршень 17 с помощью пневмопривода вводят в гильзу 16, тесто или начинка подается в образованную вырезом 12 полость, далее производится поворот цилиндра 4 и далее тесто или начинку подают в отсадочное отверстие 14, где отрезается с помощью механизма отрезания, содержащего траверс 7, шлифовальную стойку 8, пневмоцилиндр 6 на лист механизма для подачи листов 2.The dough or filling is placed in the
Отличие работы устройства (фиг.3 и 4), выполненного по второму варианту изобретения, состоит в том, что делительный цилиндр 4 в этом варианте совершает качательные движения. После закладки теста или начинки в бункер 10, засасывания теста или начинки в гильзу 16, делительный цилиндр 4 с помощью пневмопривода и подсоединенной к нему и делительному цилиндру 4 винта 21, поворачивают против часовой стрелки назад, дополнительный вырез 18 с противоположной стороны делительного цилиндра 4 совмещают с отверстием 13 гильзы 16, поворачивают делительный цилиндр 4 таким же образом, как было уже описано, по часовой стрелке, отсаживают нужную порцию в отсадочное отверстие 14, расположенное внизу основания 3 бункера 10. Вследствие применения электродвигателя 19 для приведения в движение поршня 17 обеспечивается быстрая и бесперебойная процедура отсадки теста или начинки.The difference between the operation of the device (FIGS. 3 and 4), made according to the second embodiment of the invention, is that the dividing
В обоих вариантах устройств предусмотрена функция мойки. При окончании работы в бункер 10 заливают ведро теплой воды, а под соски 9 устанавливают поддон со шлангом. Оператор нажимает кнопку пуска и держит ее 5 секунд. Режим мойки включает в себя заливание воды, сливание воды в поддон, а затем через шланг в емкость.Both devices have a wash function. At the end of work, a bucket of warm water is poured into the
В третьем варианте изобретения (фиг.5) устройство дополнено насадкой-ворошителем на валу; отличием этого варианта является то, что при включении электропривода одновременно приводятся в движение делительный цилиндр 4, нагнетательный вал 11 и поршень 17 в гильзе 16. Как и во втором варианте, делительный цилиндр 4 производит качательные движения по и против часовой стрелке. Отличие состоит в том, что к электроприводу 26 подсоединен эксцентрик 29 с рычагами 27 и 28, от рычага 28 движение передается на поршень 17, а от рычага 27 - на делительный цилиндр 4. На валу электропривода 26 установлена цепная передача 30, которая передает вращение на ременную передачу 31, которая, в свою очередь, передает вращение на нагнетательный вал 11 с ворошителем (лопатками). Отличие третьего варианта изобретения в том, что оно не требует применения контроллера, после включения электропривода работа устройства осуществляется за счет согласования работы его механических частей, что повышает его надежность.In the third embodiment of the invention (Fig. 5), the device is supplemented with a nozzle-agitator on the shaft; the difference of this option is that when the electric drive is turned on, the dividing
Эти варианты устройств в совокупности обеспечивают потребности по дозированию теста или начинки для выпуска различных кондитерских изделий.These device variants together provide the dosing or filling requirements for the production of various confectionery products.
Claims (17)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006122459/13A RU2366181C2 (en) | 2006-06-20 | 2006-06-20 | Device for dosing dough or filler (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006122459/13A RU2366181C2 (en) | 2006-06-20 | 2006-06-20 | Device for dosing dough or filler (versions) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006122459A RU2006122459A (en) | 2008-01-10 |
| RU2366181C2 true RU2366181C2 (en) | 2009-09-10 |
Family
ID=39019735
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006122459/13A RU2366181C2 (en) | 2006-06-20 | 2006-06-20 | Device for dosing dough or filler (versions) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2366181C2 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU200467U1 (en) * | 2020-07-16 | 2020-10-26 | Общество С Ограниченной Ответственностью Конструкторское Бюро Технология | Filling dispenser valve |
| BE1031454B1 (en) * | 2023-03-21 | 2024-10-21 | Koen Schepers | EQUIPMENT AND METHOD FOR PORTIONING DOUGH |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU204957A1 (en) * | П. Ф. Симонов , А. Ю. Герасимов | TESTING MACHINE | ||
| SU1433449A2 (en) * | 1987-01-29 | 1988-10-30 | Р.Р.Хехт | Dough-dividing machine |
| RU2157628C1 (en) * | 2000-03-30 | 2000-10-20 | Закрытое акционерное общество "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" | Method and apparatus for molding of cake with filler |
| RU2237408C2 (en) * | 2002-03-22 | 2004-10-10 | Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий | Dough divider |
| US6986655B2 (en) * | 2002-09-16 | 2006-01-17 | Rafail Khekht | Dough dividing apparatus |
-
2006
- 2006-06-20 RU RU2006122459/13A patent/RU2366181C2/en active IP Right Revival
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU204957A1 (en) * | П. Ф. Симонов , А. Ю. Герасимов | TESTING MACHINE | ||
| SU1433449A2 (en) * | 1987-01-29 | 1988-10-30 | Р.Р.Хехт | Dough-dividing machine |
| RU2157628C1 (en) * | 2000-03-30 | 2000-10-20 | Закрытое акционерное общество "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" | Method and apparatus for molding of cake with filler |
| RU2237408C2 (en) * | 2002-03-22 | 2004-10-10 | Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий | Dough divider |
| US6986655B2 (en) * | 2002-09-16 | 2006-01-17 | Rafail Khekht | Dough dividing apparatus |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU200467U1 (en) * | 2020-07-16 | 2020-10-26 | Общество С Ограниченной Ответственностью Конструкторское Бюро Технология | Filling dispenser valve |
| BE1031454B1 (en) * | 2023-03-21 | 2024-10-21 | Koen Schepers | EQUIPMENT AND METHOD FOR PORTIONING DOUGH |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2006122459A (en) | 2008-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5319762B2 (en) | Apparatus for charging a fixed amount of powder product and beverage apparatus using the charging apparatus | |
| KR20090126267A (en) | Automatic Pizza Preparation and Bending System | |
| CA2754198C (en) | Variable diameter, variable pitch auger with material scraper and breaker bar | |
| RU2366181C2 (en) | Device for dosing dough or filler (versions) | |
| US8739696B2 (en) | Dough preparing machine | |
| US20150014227A1 (en) | Sifter Apparatus | |
| KR101008413B1 (en) | Automatic Hotteok Dough Maker | |
| JP5097464B2 (en) | Ice dispenser | |
| US5441173A (en) | Piston depositor | |
| JP2851430B2 (en) | Equipment for processing dough balls | |
| JPS62134046A (en) | Apparatus for filling mold tray with thick fluid substance such as chocolate, cream or fondant | |
| KR101426688B1 (en) | Dough forming machine for chinese pancake | |
| US20240206647A1 (en) | Bulk material dispensing system | |
| CN105053116A (en) | Fully automatic pizza production line | |
| JP2011136698A (en) | Apparatus for carrying raw material | |
| US3773220A (en) | Metering apparatus | |
| US20150345850A1 (en) | A crashed ice making machine and refrigerator wherein the same is used | |
| CN215302643U (en) | Pancake fruit making machine | |
| US2201402A (en) | Automatic sandwich-making machine | |
| JPH0253284B2 (en) | ||
| US1042785A (en) | Pill and tablet counting machine. | |
| US1451512A (en) | Measuring apparatus | |
| EP2661964A1 (en) | Variable diameter, variable pitch auger with material scraper and breaker bar | |
| CN212877348U (en) | Donut making machine | |
| US3405664A (en) | Cake stock dispensing apparatus |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100621 |
|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20130410 |
|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20160314 |