相生でご飯が楽しめるうどん オススメ9店

佐用名物のホルモンうどんです。 3年ぶりに食べましたΨ( 'ч' ☆) 初心者用にセットで注文出来ます。 タレにつけて食べるのが美味しいですね。薬味の柚子とニンニクも相性抜群です(*´༥`*) #ホルモン #ホルモン焼きうどん

【佐用町のソウルフード】 兵庫県佐用郡佐用町、中国道佐用ICから も近いコチラは佐用名物「ホルモン焼き うどん」を食べさせてくれるお店。 そう言えば岡山県津山市にも「ホルモン うどん」という名物があるが、津山は 焼うどんのように鉄板の上でタレを 絡めて炒めるのに対し、佐用町は 別添えのタレにつけていただく “つけ麺スタイル"なのだとか。 その「ホルモン焼きうどん」を うどん2玉でオーダー。 待つ間につけダレを準備。タレは しょうゆ（辛口）と味噌（甘口）の 2種類。おススメは1:1の割合とのこと。 薬味（柚子おろし、ニンニク、一味）は お好みで。 店主が軽く炒めて混ぜ合わせたうどんが 目の前の鉄板に到着。 うどんは平麺で，結構柔らかめの食感。 ホルモンはミックス、豚バラ肉も加わり ボリューミー。 ホルモンの甘みと歯ごたえ、キャベツの シャキシャキ感、鉄板でこんがりと 焼けた麺の”おこげ”と香ばしさ…、 パンチの効いたつけダレにくぐらせると 超美味♬ あっという間に完食(^_-) 店ごとにタレの味に違いやこだわりが あるらしく、機会があれば食べ比べも してみたい。 ご馳走様でした！ #ホルモン焼きうどん

ツーリング途中のお昼12時30分到着、カウンター席へ。ホルモン焼きうどん、つけダレにニンニクを少したしていただきました^o^

田舎の食堂が、高速道路にある感じ。ホルモンうどんが美味しいのですが、季節限定の「しし鍋定食」。臭みがなく味噌の香りが素晴らしい(^-^) すごく美味しかったです！

お出かけの後に久々に丸亀製麺に来店。 肉たまあんかけ 並590円は子供が食してまた食べたいとの事。カレーうどんは少し辛いけど美味しかったです。店員さんも親切でした。

ジビエとホルモンうどんとのコラボが味わえます。あっさり目のタレでいただくホルモンうどんは、鹿肉の赤身とホルモンの脂の絶妙なバランスがいいですね^ ^

牛すじカレーうどんセットを頂きました。 美味しかったです^_^ コーヒーをサービスしていただきました。

中国自動車道・佐用インターあたりにはホルモン屋のお店がいっぱい。 このあたり出身の同僚に話を聞くと、「畜産が盛んな地域だが、いい肉は都会へ送られ、地元の人間は安い部位を食べてる」とのこと。 で、ツーリングついでに寄ったのは、佐用インターを南に少し下った国道沿いにある　春ちゃん。 昔からあるホルモン焼きうどんのお店。 ホルモン焼きうどんは、ホルモンの部位と麺（うどん、焼きそば麺）を注文したら、それで焼きうどんを作ってくれます。タレを自分で調合して、それに着けて食べます。 美味しいしボリューム満点ですよ！ 新型コロナによる緊急事態宣言が解除になったら、また行きたいな。

少し早い夕食。二人前です。ホルモンがホンマにうまいので、ペロッと食べてしまいました。近くにあれば毎日でも行きたい。