更新日：2025年02月02日
久々の淡路島ひびきさん バリ美味いやないか！ どれも美味しくサイコー また来ます！ お正月も営業されてる とのこと！(^^)
四季の味覚を堪能できる、ミシュラン星付き日本料理の隠れ家
芦屋にある日本料理のお店。 ミシュランで一つ星も取られているようです。 お任せ（1万円）コースのみで、その日ごとの料理が提供されます。その日の食材がブログにアップされています。 鱧の南蛮漬け（八寸の一つ）や鱧と松茸の鍋、のど黒の吸い物、クエの刺身、蟹味噌あんかけ、蒸し鮑をはじめとして、多くの品をいただき満腹（写真以外に穴子飯と葛きりのお菓子が出ました）。 ご主人は神戸吉兆12年、ロサンゼルスの和食屋8年という経歴で独立されたそう。 今回は土曜に二人、当日予約で行けたミシュラン星付きの良店でした。
心根出身の店主さんが2022年3月にオープンされた、芦屋にある日本料理店。もうすでに予約困難で、現在新規のお客さんの予約は受け付けていないそう。 店内はシンプルで高級感と和の趣きがある設え。 お席はカウンターのみの6席。カウンター席の足元には暖房のパネルが組み込まれてあり、部屋の空気は暖かすぎず足元はあったか♡ええわぁこれ。足元が冷えて寒いお店多いのでこのシステム全店舗導入してほしい。笑 お料理はお任せのコースのみ。 その時々、食材によって価格は変わるみたいです。わたしの場合はドリンクとサービス料など入れて@32,000円でした。 お酒と合う感じでわりとしっかりめなお味の印象。 食材も凝ってらっしゃる。 海うなぎは初めて食べたけどパリッとしてて美味しい！平貝（タイラギ、タイラガイ）初めて見たかも。デザートの苺大福のあんこは手作りで、休みの日に一日中あんこ作りをされてるそうです。 最後に出てくる女将さんのコーヒーが格別。 店主さんのほがらかな接客で終始楽しく和やかな時間を過ごせました。 これからも進化が期待できる芦屋の新星、ますます予約取れなくなりそうですね:)
芦屋市にある芦屋川駅付近の小料理屋さん
隠れ家の様で、やっくり落ち着いた雰囲気です。 ひと手間掛けた料理はさすがミュシュラン認定されるだけ有ります。
心も満たされる朝夕の和食体験と、気配りの行き届いたリゾート時間
人気の鉄板焼き店で、シェフとの会話も弾み、楽しいひとときを過ごしました。 お肉はもちろん絶品でしたが、野菜も甘みが際立ち、なんとも言えない美味しさでした。 知り合いのご夫婦と一緒に訪れ、幸せな時間を共有できました。
大人だけの落ち着いた空間、住宅街の一軒家の京料理のお店
初夏に行った、たか木さん。友人のお勧めでお邪魔しました。芦屋の落ち着いた雰囲気で(でも駅近)、ゆったり楽しむ日本料理はとても美味しかったです。知ってる食材が知らない料理になって美味しく頂けて、食事がとても楽しめました。
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