リストランテ カノビアーノ

• コーヒー

Yuka Higaki

ホテル雅叙園東京リストランテ カノビアーノがオープン 本日は ホテル雅叙園東京  リストランテ カノビアーノ お披露目会にご招待頂きました。 荒井志保さん 10年以上前からシェフ　植竹 隆政　さんとお知り合いなんですって お料理教室も通われていたそうで 味にうるさい志保さんが絶賛したシェフのお料理を頂きました。 自然派イタリアンでものすごく味付けすべて上品で美味しかったです。 素材の究極の味を引き出すことで にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの 自然の味わいにこだわった一皿を食べさせてくれるそうです。 テラスには　プールもあり シェフ自ら バーベキュースタイルでお肉　ラムを焼いてくださいました レストランのテラスとっても気持ちがよいの   店内 プレスの方々がご試食   志保さんも大絶賛していた どんぶり5杯たべれると言っておりました しま海老とカラスミの冷製カッペリーニ   食べてびっくり！　本当にどんぶりたべれちゃう美味しさ イタリアンって味付けが濃いイメージですけどすべて たべても全く すごく美味しい シェフのお料理をいろいろ食べてみました   全部美味しいのですが 特にキヌアとアボガドゆでたまご毛ガニサラダ ホタテの炙りも美味しかったです 水牛のモッツァレラチーズも最高でしたよ   ナマハムも切り立てを 24か月パルマのナマハム ルーコラのセバティカ メインは ガーデンテラスで ラム！！ 最高 骨付き仔羊のグリル   とそこに 演奏をしながら登場！！     会場でも 陽気な演奏に 心も弾みました たのしい～！海外に来た見たいでした 赤座海老のオーブン焼きは おかわりしてしまったほど・・・　うふ     骨付仔羊のグリル　ポルチーニと黄色トマトのソース   牛ランプのロースト　モリーユソース   ゲストを魅了する自然派イタリアンです   ランチは3500円からありますよ コース内容（全5品） ①前菜 　水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマト 季節野菜のサラダ仕立て パルマ産生ハム添え ②パスタ 　黒毛和牛のボロネーゼときのこのスパゲッティーニ ③メイン 　銘柄豚ロース肉のグリル サルサヴェルデ 焼き野菜添え ④デザート 　カノビアーノドルチェ(6種類からチョイス) ⑤コーヒー 　コーヒーまたは紅茶 5000円のコースがお勧めかも 北海道産しま海老とカラスミの冷製カッペリーニがあるので コース内容（全6品） ①カッペリーニ 　北海道産しま海老とカラスミの冷製カッペリーニ ②前菜 　帆立貝の炙りカルパッチョ 季節野菜のサラダ仕立て ③パスタ 　桜海老と九条ねぎのスパゲッティーニ ④メイン 　真鯛のポワレ 空豆のポタージュ 焼き野菜添え  　or 黒毛和牛モモ肉のコトレッタ セルヴァチコのサラダ ⑤デザート 　カノビアーノドルチェ(6種類からチョイス) ⑥コーヒー 　コーヒーまたは紅茶   最後のドルチェも美味しかったですよ 歴史あるホテル雅叙園東京 でウエディングパーティにも　いいですよ チャペルも素敵でした リストランテ カノビアーノ 日本で初めての総合結婚式場・ホテル雅叙園東京 。2017年5月その敷地内にたたずむ水と緑に囲まれた一軒家、【リストランテ カノビアーノ】がいよいよオープン。プライベートガーデンはもちろん、独立型のチャペルや専用ブライズルームも備えた特別なレストランを貸切にし、大切なゲストとゆったり過ごす一日。   リストランテ カノビアーノ　5月15日月曜　グランドオープンです   リストランテ カノビアーノ（ホテル雅叙園東京内） 東京都目黒区下目黒1-8-1 電話番号 050-3459-8351  (ホテル雅叙園東京代表)   「目黒雅叙園」は、昭和3年に創業、昭和6 http://ameblo.jp/ohohohoho12345/entry-12273560078.html

• パスタ
• スイーツ
• イタリアン

1000投稿

田島 秀夫

植竹シェフと札幌のDAL 1982の小松シェフとのコラボディナーを頂きました。 北海道の旬の食材満載のお料理でボリュームもたっぷり。ベアリングワインも美味しくて、大満足のディナーでした。

TOP USER

• 日本橋

• ビール
• 居酒屋
• 和食

1000投稿

T.IIO

代官山から目黒雅叙園に移転した自然派イタリアン。 雅叙園の豪華絢爛な廊下を抜け広々したエントランスへ。 今回は贅沢に奥の個室で会食です。 先ずは植竹シェフのスペシャリテから 縞海老とカラスミの冷製カッペリーニです。 糖度の高いトマトとオリーブオイルが絡んで 濃厚且つ後味が爽やか。彩りも盛り付けも美しい。 カトラリーも皿も冷たく、細部まで拘り感じます。 呼子の烏賊 シチリア風 紀州勝浦産 ビンチョウマグロのコトレッタ ホロホロ鳥の白ワインラグーと揚げ茄子のタリアテッレ 金華豚肩ロースのタリアータ サルサヴェルデ添え どれも素材の味を生かした優しい味付けなので タンニン強めのカベルネは相性良くないかと思ったら 意外と違和感なく、贅沢な合わせ方になりました。 ドルチェは５種から選択です。 マスカルポーネのクリームを包んだカカオのクレープは バニラジェラードの上に暖かいベリーのソースがかかって 温度差と食感の違いを楽しむ大人のスイーツでした。

• スイーツ
• パン
• ケーキ

1000投稿

Chisako K

母の誕生日祝いに、年末年始限定スペシャルランチ全5品のコースを予約して訪問。 ■Specialite 　北海道産しま海老とカラスミの冷製カペッリーニ ■Antipasto 　本日の鮮魚カルパッチョ 季節野菜のサラダ仕立て 黒オリーブの香り ■Primo Piatto ・釜揚げしらすと小蕪 九条ねぎのスパゲッティーニ 　or ・ずわい蟹のトマトクリームソース 生スパゲッティーニ ■Second Piattio ・本日の白身魚のポワレ カラフルトマトとケッパーのソース 　or ・塩麹でマリネした健味鶏の鉄板焼き フレッシュレモン添え 　or ・国産牛サーロインの鉄板焼き モリーユ茸のソース 焼き野菜添え ■Dolci 　カノビアーノドルチェ（5種類よりチョイス） ■カフェ（4種類よりチョイス） 食前酒は、それぞれブラッドオレンジジュースと桃のジュースをチョイス。 カッペリーニは、フォークまで冷やしてサーブする徹底ぶり。甘いトマトソースが絡んでとっても美味。 サラダはたっぷりの野菜の下に脂の乗った大きなサーモンといくらが隠れていました。お野菜も種類豊富で色とりどり。目にも舌にも楽しい一品でした。 パスタは２種類オーダーしてシェア。オイルベースのスパゲッティーニは、和の味わい。たっぷりのネギがとっても美味。 トマトソースのスパゲッティーニは、カニの身がたっぷりで生パスタの食感も最高でした。 メインもポワレとサーロインの２種をオーダーしてこちらもシェア。 真鯛は脂が乗っていて、皮はパリッとしていてトマトの酸味のあるソースととても合っていました。 サーロインはめちゃくちゃ柔らかくて、ソースに絡めて食べると本当に美味！ ドルチェは人気の栗のカフェラテと、バナナとキャラメルアイスの２種、紅茶とシングルエスプレッソをチョイス。栗のカフェラテは季節限定のようで、マロングラッセの上にプリン、ショコラのソースが重なっていて、とっても美味！バナナとキャラメルアイスは、甘いバナナとビターなキャラメルがベストマッチ。添えられたナッツも食感のアクセントになっていて、こちらも美味でした。 合わせて、誕生日ということで、お店からサプライズでガトーショコラのプチデザートが 嬉しい&心温まるサービスで、とっても楽しいランチタイムになりました。

• フレンチ
• イタリアン
• カフェ

1000投稿

麻生キラ

一休タイムセールで、ランチコース4000円代とお得に伺えました♡ ずっと訪れたかったお店だったので、先輩の誕生日祝いの会場としてチョイス。目黒雅叙園のアネックス館の方でしたが、ここだけ独立した空間で内装もオシャレでした。お料理も美味しく、女子会にはもってこいです！　ちょっと贅沢な気分に浸りたいときにピッタリなお店です。