JPS63281937A - 包装材料の殺菌方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、食品容器等の包装材料の殺菌方法に関するも
のである。

［従来の技術］ 社会的な物品流通機構の変化に伴ない、いわゆるワンウ
ェイパッケージ方式の適用範囲は拡大の一途をたどり、
各種の食料品を対象とした簡易包装用の容器としてプラ
スチック、紙などで作られたカップ状、筒状の容器が数
多く使用されるようになってきた。

ところで、このような食品を対象とした包装材料におい
ては、その使用に先立って殺菌処理を必要とし、そのた
めに従来は、紙容器や、プラスチック容器等の成形容器
の殺菌方法として、過酸化水素を使用することが一般的
であった。この場合、常温又は加温した過酸化水素水溶
液を容器にスプレー、あるいは常温または加温した過酸
化水素水溶液に容器を浸漬した後、ホットエア、を吹き
かけて容器を乾燥させるという工程が広く用いられてい
る。これらの方法は、主に無菌充填機における容器の殺
菌方法として利用されるもので、大規模な装置が必要で
あった。また、このような方法では短時間で殺菌はでき
るものの、容器内面に均一に過酸化水素を接触、付着さ
せる必要がある。

ところが、容器の底辺部、特に紙コツプなどのように底
にシール部の存在する容器では、底シール部のすきまに
スプレー等で過酸化水素を付着させるのは非常に困難で
あった。また浸漬でもその部分に気泡が付着したりして
接触しに＜＜、その部分に殺菌不良を発生することが多
々あった。

［発明が解決しようとする問題点コ 本発明は、以上の従来技術の問題点を解決するので、従
来の方法に比べ、容易な手段により、より良好な殺菌効
果を有する包装材料の殺菌方法を提供することを目的と
するものである。

［問題点を解決するための手段］ これらの問題点を解決するために研究した結果、−滴の
過酸ｆヒ水素がガス化して周囲まで殺菌効果を及ぼすこ
とを発見した。そこで、通常容器が成形され、一定数量
ごとにダンボール等の外箱で梱包され、輸送され、充填
機にかけられるという流れにおいて、その容器成形後、
容器内部に微量の過酸化水素水溶液を存在させた後に、
そのままダンボール等の外箱で梱包放置し、一定時間後
、運送、使用しようとするものである。あるいはまた、
この外箱中に微量の過酸化水素水溶液を存在させておい
てもよく、このような方法はたとえば容器の蓋材などの
殺菌に対して便利である。外箱は完全密封してもよいが
、完全密封しなくとも十分な効果が得られる。

本発明では、存在させた微量の過酸化水素水溶液が、容
器の使用前までに気化、消失しておればよく、過酸化水
素量としては１容器あたり１μ旦以上ｉｎｎ以下がよく
、存在させる方法としては均一に存在させる必要はなく
、たとえばマイクロシリンジなどのようなもので容器の
１ケ所滴下させるだけでよい。放置温度、湿度、時間は
存在させた過酸化水素水溶液が気化消失するように選定
すればよい。

［作用コ 本発明により、成形容器の内部あるいは成形容器を梱包
する外箱の内部に滴下された微量の過酸化水素水溶液は
経時的にガス化し、容器内に滞留し、底シール部などの
微小空間にも十分接触して十分な殺菌効果を発揮する一
方、時間が経過するとともにガス化した過酸化水素は除
々に分散してゆき、消失してしまう。このため、容器が
十分な殺菌効果を受けることは勿論のこと、容器を梱包
した外箱の内部も殺菌効果を受け、しかも後に残留過酸
化水素がまったく存在しないことになる。

［実施例コ 支ＩＬＬ 筒状成形容器（φ５５、高さ１３０＋ｕ、容器素材の構
成は内側よりＰＥ（６０μ）／Ａ立（９μ）７紙（２８
０ｇ／め／　ＰＥ（２０μ））内面にバチルス・ズブチ
リス胞子を１０’、　１０’、　Ｉ　Ｏ’ｓ　ｐ　ｏ　
ｒ　ｅ　／　ｃ　ｕ　ｐ付着させた。その後、次なる４
種の方法により、殺菌テストを実施した。

（１）上述の容器内の底部のかなすみに３５％過酸化水
素水溶液をマイクロシリンジで１０μ旦滴下し、２２℃
Ｒ，Ｈ，（湿度）６０％で２日間倒立の状態で外箱で梱
包し、保存した。

（２）上述の容器を段ボール内に正立させ、段ボール内
に５０μ立の３５％過酸化水素水溶液を滴下し、段ボー
ルのふたをし、３７℃Ｒ，ＨｊＯ％で１日間保存した。

（３）上述の容器に３５％過酸化水素水溶液を付着量０
．２ｇ／ｃｕｐなる条件にて、スプレーし、その後２０
ｓｅｃ、１５Ｑ℃のホットエアを吹きかけて乾燥した。

（４）上述の容器を６０℃に加温した３５％過酸化水素
水溶液中に１０ｓｅｃ浸漬し、その後、２０ｓｅｃ　、
　１５０℃のホットエアを吹きかけて乾燥した。

以上の４種のテストの結果を表１に示す。

表　　１ （注）５／１０・・・・殺菌テストを１０缶行い、その
うち５缶殺菌されていなかっ たことを示す。

良１１１ 円形の蓋材（Ａ旦１１０μ／　ＰＥ２０μ　径５５φ）
の内、外面にバチルス・ズブチリス胞子をｌθ町１０５
゜１０’５ｐｏｒｅ　／　ｃｕｐ　　付着させた。

その後、殺菌テストを実施した。

殺菌テスト 上記の蓋材をポリ袋内に各菌性けしたもの１００個を入
れ、３５％過酸化水素を０．１ｍ１１滴下し、封をした
後、２２℃Ｒ，８，６０％で２日間保管した。

テスト結果を表２に示す。

表　　２ 牛乳充填包装用カートン（７５＋ｕ＋Ｘ　７５＋ｕａＸ
　２４０＋ｕ＋＋）（ＰＥ／ＡＪＩ紙／　ＰＥ　）の内
、外面にバチルス・ズブチリス胞子を１０’、　１０５
，１０４ｓｐｏｒｅｓ　／　ｃｕｐ付着させたものを、
殺菌テスト用サンプルとして使用した。

上記のサンプルを用いて、次なる４種の殺菌テストを行
った。

（１）上述のカートンの底部に、３５％過酸化水素水溶
液をマイクロシリンジにて、２０μ旦滴下し、２２℃、
Ｒ，）１．６０％で２日間正立の状態で、外箱で梱包し
、保存した。

（２）　（１）と同じ滴下量で、カートンを倒立させて
、他は同じ条件で行った。

（３）上述のカートンに、３５％過酸化水素水溶液を付
着量Ｏｊｇ　／　ｃｕｐなる条件にて、スプレーし、そ
の後、２０ｓｅｃ　　１５０℃のホットエアを吹きかけ
て乾燥した。

（４）上述の容器を６０℃に加温した３５％過酸化水素
水溶液中に１Ｏｓｅｃ浸漬し、その後、２０ｓｅｃ　１
５０℃のホットエアを吹きかけて乾燥した。

以上の４種のテスト結果を表３に示す。

１．５　ｕ用ポリエステル延伸ブローボトル（ＰＥＴボ
トル）内面に１０６．１０５．１０’５ｐｏｒｅ　／　
ｂｏｔｔｌｅなるバチルス・ズブチリス胞子を付着させ
た。各ボトルに、３５％過酸化水素水をマイクロシリン
ジにて２０μ旦滴下し、それらを２０本単位でポリ袋に
入れ、ダンボール箱に梱包した。その後２２℃Ｒ−Ｈ，
６０％で２日間保存した。

保存後、ＰＥＴボトルに、トリプトソイブイヨン培地を
１００ｍｎずつ、無菌的に分注し、殺菌済キャップで密
封し、３０℃で１週間培養した。

いずれも菌の発生はなく殺菌されていた（表４参照）。

表　　４ プラスチックボトル（無菌エアによりブロー成形し、密
封したもの）の外面に１０’、　１０５．Ｉ　Ｏ’ｓ　
ｐ　ｏ　ｒ　ｅ／　ｂｏｔｔｌｅなるバチルスズブチル
ス胞子を付着させた。各ボトルを１０本ずつポリ袋に入
れ、外箱にて、梱包した。その際、ポリ袋内に３５％過
酸化水素水を０．５ｍ旦滴下しておいた。

その後２２℃Ｒ−Ｈ，６０％で２日間保存した。

保存後、ボトルの外面をふき取り検査法により、菌検査
をおこなった。その結果は表５に示すように、いずれも
菌は検出されず、殺菌されていた。

表５ ［発明の効果］ 上記実施例で証明されたように、従来法に比べて、本発
明の方法を利用することにより、簡便で良好な殺菌効果
を得ることができ、産業上、極めて有用な包装材料の殺
菌方法が得られる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 成形容器等の包装材料内あるいはその包装材料を梱包す
   る梱包材料内に微量の過酸化水素水溶液を存在させ、梱
   包放置することにより、少なくとも前記包装材料内部を
   殺菌することを特徴とする包装材料の殺菌方法。