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CN114107085A - 一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8及其应用 - Google Patents

一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8及其应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8及其应用。本发明菌株为革兰氏染色阳性杆菌，葡萄糖同型发酵，耐酸性强，在pH3.5可以正常生长，在pH3.0可弱生长，生长速率快，MRS液体培养基培养16小时pH可降到4.0以下，生育温域宽，10‑50℃可生长繁殖；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，CGMCC No.22708。应用调制青贮饲料，将待发酵饲料原料切断混合均匀；每千克待发酵青贮饲料加入乳酸菌Lactobacillus plantarum ING81.0×105以上；真空密封后贮藏。本发明菌株能抑制梭菌和霉菌等腐败菌的生长，成本低，安全，可靠，易于利用。适用于群落结构复杂的天然草地或禾本科牧草青贮，克服了植物水分含量低，乳酸菌附着数量少，可溶性碳水化合物含量低的天然草地牧草青贮的难点。

Description

一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8及其应用
背景技术
天然草地是我国畜牧业健康稳定发展的根本，是肉羊业、肉牛业和奶牛业繁荣发展的基本保障。青贮饲料颜色黄绿、气味酸香、柔软多汁、适口性好，在畜牧业生产中被广泛应用，尤其在反刍动物饲养中，已成为不可缺少的基础日粮。天然草地牧草青贮饲料因其独特的营养价值和便利的调制条件迅速推广，应用前景广阔。但天然草地牧草植物群落结构复杂，且具有水分含量低、天然附着乳酸菌数量少、可溶性碳水化合物含量低的特性，属于调制优质青贮饲料难度较大的牧草原料。当青贮原料中乳酸菌不足时，可通过乳酸菌添加剂人工扩大其群体，提升青贮饲料品质，但目前天然草地牧草青贮可使用的乳酸菌添加剂种类和数量仍旧有限。
乳酸菌为革兰氏阳性菌，抗过氧化氢酶、厌氧、无孢子、无运动性，被认为是青贮发酵的关键启动因子而广泛应用于青贮饲料生产。乳酸菌按发酵类型分为同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌。同型发酵乳酸菌利用可溶性碳水化合物（Water-souble carbohydrates,WSC）主要产生以乳酸为主的有机酸，降低青贮饲料pH值，抑制梭菌和霉菌等腐败菌的生长，使青贮饲料得以保存。但天然草地牧草的本身特性使乳酸菌添加剂难以有效发挥其能力，青贮效果不佳。因此，筛选适用于天然草地牧草青贮专用添加剂是解决天然草地牧草青贮的关键。
发明内容
为了克服现有技术中的问题，本发明的目的在于提供一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8及其应用。
本发明乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8的生物学特性为革兰氏染色阳性杆菌，葡萄糖同型发酵，耐酸性强（在pH3.5可以正常生长，在pH3.0可弱生长），生长速率快（MRS液体培养基培养16小时pH可降到4.0以下），生育温域宽（10-50℃可生长繁殖）。2021年6月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），北京市朝阳区北辰西路1号院3号，CGMCC No. 22708。
本发明乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8的获得方法是：富集培养该菌，稀释平板法筛选获得：将装有500 mL蒸馏水的锥形瓶、装有4.5 mL蒸馏水的试管、MRS固体培养基及平板灭菌，灭菌后将MRS培养基倒入平板内。无菌条件下，取10g盐碱地苜蓿青贮样品于拍打袋内，再加入90 mL灭菌蒸馏水振荡均匀，使其最终浓度为10-1，然后取500 uL该液体加入含有4500 uL灭菌蒸馏水的试管振荡使其均匀，连续稀释，使其浓度分别为10-2，10-3，10-4和10-5，取10-1，10-3和10-5液体20 uL反复进行平板划线分离，直至得到单菌落，将其单菌落用无菌接种针接种到含有20%甘油MRS液体培养基的2 mL冻存管内，于-80℃保存备用。其中MRS培养基为蛋白胨 (Proteose peptone NO. 3) 10.0 g；牛肉膏 (Beef Extract)10.0 g；酵母提取物 (Yeast Extract) 5.0 g；葡萄糖 (Dextrose) 20.0 g；吐温(Polysorbate 80) 1.0 g；柠檬酸铵 (Ammonium Citrate) 2.0 g；醋酸钠 (SodiumAcetate) 5.0 g；硫酸镁 (Magnesium sulfate) 0.1 g；硫酸锰(Manganese Sulfate)0.05 g；磷酸氢二钾 (Dipotassium Phosphate) 2.0 g；蒸馏水 (Distilled Water) 1000Ml；固体培养基加15 g/L 琼脂(Agar)，121 ℃，灭菌15 min。
本发明用生理生化方法筛选出生长速度快、产酸能力强、耐酸能力强及生育温域宽的乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8。提取乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8全长基因，然后运用PCR扩增引物27f(5'-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-3')和1492r(5'-TACGGCTACCTTGTTACGACT-3')，扩增出16S rRNA基因，利用BLAST(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/BLAST)比对寻找已知分类地位中与待测乳酸菌菌株基因序列同源性最高的菌种。从GenBank中选取已知乳酸菌菌株的基因序列，将其与待测乳酸菌菌株的16S rRNA基因序列进行比较，确定其相似种。最后，将筛选出的菌株及对照菌（市售商业菌剂）分别添加到不同牧草中，开封后分析青贮饲料营养品质和发酵品质，并计算微生物数量，与空白组和对照菌进行对比，确认Lactobacillus plantarum ING8可以显著改善青贮饲料的营养品质和发酵品质，增加有乳酸菌的数量，抑制霉菌和梭菌等腐败菌的生长繁殖。
本发明乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8可以用于调制青贮饲料。具体方法为：
（1）将待发酵饲料原料切断混合均匀；
（2）每千克待发酵青贮饲料加入乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8 1.0×105以上；
（3）将饲料真空密封后贮藏。
作为一种优选方案，步骤（1）所述待发酵青贮原料切断至1～2cm。
与现有技术相比，本发明具有如下效果：
（1）本发明利用微生物乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8能抑制梭菌和霉菌等腐败菌的生长，成本低，安全，可靠，易于利用。
（2）本发明菌株适用于群落结构复杂的天然草地或禾本科牧草青贮，克服了植物水分含量低，乳酸菌附着数量少，可溶性碳水化合物含量低的天然草地牧草青贮的难点。
具体实施方式
以下结合实例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1优良乳酸菌的筛选
从盐碱地苜蓿中分离的乳酸菌菌株ING8，进行革兰氏染色和细胞形状观察，并根据生育温度（5、10、15、30、45、50℃）、生育pH（3.0、3.5、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0）和生长盐浓度（3%和6.5%）等生理生化实验。结果表明ING8菌株为革兰氏阳性，同型发酵的杆菌，在5-50℃、pH3.0-8.0和盐浓度3-6.5%的条件下皆可生长，具有较强的耐酸性（表1）；可发酵大多数糖类（表2）。
Figure DEST_PATH_IMAGE001
Figure 717674DEST_PATH_IMAGE002
乳酸菌ING8的生理生化、培养基及其配制的方法如下：
1）革兰氏染色、发酵类型及形状观察参照东秀珠主编的《常见细菌系统鉴定手册》
2）乳酸菌生长调节pH值使用1 mol/ L NaOH和1 mol/L HCl。
3）糖发酵采用API 50 CHL （bioMérieux, l’Etoile, France分析）。
4）培养基
MRS培养基（用于乳酸菌的培养）：
蛋白胨 (Proteose peptone NO. 3) 10.0 g；牛肉膏 (Beef Extract) 10.0 g；酵母提取物 (Yeast Extract) 5.0 g；葡萄糖 (Dextrose) 20.0 g；吐温 (Polysorbate80) 1.0 g；柠檬酸铵 (Ammonium Citrate) 2.0 g；醋酸钠 (Sodium Acetate) 5.0 g；硫酸镁 (Magnesium sulfate) 0.1 g；硫酸锰(Manganese Sulfate) 0.05 g；磷酸氢二钾(Dipotassium Phosphate) 2.0 g；蒸馏水 (Distilled Water) 1000 Ml；固体培养基加15g/L 琼脂(Agar)，121 ℃，灭菌15 min。
API 50 CHL 培养基：
蛋白胨 (Proteose peptone NO. 3) 10.0 g；酵母提取物 (Yeast Extract) 5.0g；吐温 (Polysorbate 80) 1 ml；醋酸钠 (Sodium Acetate) 5.0 g；柠檬酸铵（AmmoniumCirtrate）2.0 g；硫酸镁 (Magnesium sulfate) 0.1 2；溴甲酚紫（Bromcresol purple）0.17 g。将上述试剂溶解，用蒸馏水定容至1000 mL，分装在15 mL的试管中，每试管10mL，121℃灭菌20 min。
实施例2 乳酸菌的鉴定
将待测乳酸菌菌株的单菌落接种至灭菌MRS液体培养基中，30 ℃恒温厌氧培养12h。根据试剂盒使用说明提取DNA，PCR扩增后将扩增产物4 ℃保存，送样检测基因序列，通过16S rRNA基因序列同源性分析进行乳酸菌菌种的分析鉴定。
PCR扩增引物为27f(5'-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-3')和1492r(5'-TACGGCTACCTTGTTACGACT-3')，由上海生工生物工程股份有限公司合成。PCR反应体系包括模板DNA 2 μl，引物27f 2 μl，引物1492r 2 μl，dNTP(mix) 2 μl，Taq Buffer(MaCl2) 5 μl，Taq酶0.5 μl。PCR扩增参数为：95 ℃预变性3~5 min；94 ℃变性30 s；55~60 ℃退火25~30 s；72 ℃延伸30~50 s，35个循环。PCR扩增产物取5 μl 1%琼脂糖凝胶电泳10~20 min观察。琼脂糖凝胶电泳参数为150 V，100 mA。
利用BLAST(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/BLAST)比对寻找已知分类地位中与待测乳酸菌菌株基因序列同源性最高的菌种。从GenBank中选取已知乳酸菌菌株的基因序列，将其与待测乳酸菌菌株的16S rRNA基因序列进行比较，与植物乳杆菌(Lactobacillus plantarumCIP 103151)相似度超过99%，应为同一种。
实施例3 添加草甸草原牧草中的青贮效果
以内蒙古赤峰市巴林左旗草甸草原牧草为材料进行青贮试验。材料切断至1-2cm，混合均匀，按材料鲜重3%添加液体菌液，菌落单位约为105。实施例2鉴定后的菌株ING8作为青贮添加剂，青贮材料装入30 cm× 20 cm的聚乙烯青贮袋，每个处理组3袋，室温保存，每袋约150 g，用真空密封机抽气密封，青贮饲料于室温贮藏30 d。
在常温条件下，营养品质方面，青贮30 d后，对照组与ING8菌株处理组干物质含量无显著差异；与对照组相比，ING8菌株处理组可溶性碳水化合物，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维显著下降，粗蛋白质含量显著升高。发酵品质中，pH值，乳酸，乙酸，丙酸，丁酸等反应青贮发酵品质指标均无显著差异，但ING8菌株处理组pH值较低，乳酸，乙酸和丙酸含量较高，丁酸含量较低，ING8菌株处理组氨态氮含量显著低于对照组。主要微生物乳酸菌数量在ING8菌株处理组中显著高于对照组，而一般好氧性细菌低于对照组，酵母菌无显著差异，青贮30 d，均未检测到大肠菌群和霉菌。上述结果表明，乳酸菌菌株ING8能有效改善草甸草原牧草青贮效果（表3）。
Figure DEST_PATH_IMAGE003
实施例4 添加到草甸草原牧草中的青贮效果
以内蒙古锡林浩特市毛登牧场典型草原牧草为材料进行青贮试验。材料切断至1-2 cm，混合均匀，按材料鲜重3%添加液体菌液，菌落单位约为105。实施例2鉴定后的菌株ING8作为青贮添加剂，青贮材料装入30 cm× 20 cm的聚乙烯青贮袋，每个处理组3袋，室温保存，每袋约150 g，用真空密封机抽气密封，青贮饲料于室温贮藏30 d。
在常温条件下，营养品质方面，青贮30 d后，对照组与ING8菌株处理组干物质，粗蛋白质，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量无显著差异；与对照组相比，ING8菌株处理组可溶性碳水化合物显著降低。发酵品质中，ING8处理组pH值显著低于对照组，乳酸含量显著高于对照组，氨态氮含量无显著差异，但ING8菌株处理组氨态氮含量更低，表明ING8处理发酵品质较好。主要微生物乳酸菌数量在ING8菌株处理组中显著高于对照组，而一般好氧性细菌，酵母菌和大肠菌群均低于对照组，表明ING8菌株能促进乳酸菌的繁殖，通过有机酸的积累抑制其他微生物生长，有效保存青贮饲料中的营养物质。青上述结果表明，乳酸菌菌株ING8能有效改善典型草原牧草青贮效果，具有制备天然草地牧草青贮专用添加剂的潜力（表4）。
Figure 149923DEST_PATH_IMAGE004
营养成分及青贮发酵指标测定方法如下：
1）新鲜材料营养成分及微生物分析：干物质(Dry matter, DM)含量和有机物(Organic matter, OM)含量采用65℃干燥法测定；粗蛋白质(Crude protein, CP)含量使用杜马斯燃烧法测定；中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber, NDF)含量和酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber, ADF)含量使用Van Soest的方法测定；可溶性碳水化合物(Water-soluble carbohydrates, WSC)含量使用蒽酮-硫酸比色法测定。
2）发酵品质分析：pH值使用pH计测定；乳酸(Lactic acid, LA)、乙酸(Aceticacid, AA)、丙酸(Propionic acid, PA)及丁酸(Butyric acid, BA)含量使用高效液相色谱(high performance liquid chromatography, HPLC)测定，并计算乳酸/乙酸(LA/AA)；氨态氮(Ammonia nitrogen, NH3-N)含量使用苯酚-次氯酸比色法测定。
3）微生物计数：称取5 g样品，加入45 ml灭菌蒸馏水，装入无菌聚乙烯袋混合均匀后使用拍打式无菌均质器拍打2 min，得到10-1稀释液；使用灭菌蒸馏水按1：9连续稀释，制成 10-2、10-3、10-4及10-5梯度稀释液，取10-1、10-3及10-5 3种稀释梯度涂布，使用平板计数法测定微生物数量。
乳酸菌数量的测定使用MRS培养基(de Man, Rogosa, Sharpe)，30 ℃厌氧恒温培养48 h；一般好氧性细菌数量的测定使用NA培养基(Nutrient agar)，30 ℃恒温培养24 h；酵母菌和霉菌数量的测定使用PDA培养基(Potato dextrose agar)，30 ℃恒温培养24 h，大肠菌群数量的测定使用BLB培养基(Blue light broth agar)，30 ℃恒温培养48 h。

Claims (3)

1.一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ING8，其特征在于，为革兰氏染色阳性杆菌，葡萄糖同型发酵，耐酸性强，在pH3.5可以正常生长，在pH3.0可弱生长，生长速率快，MRS液体培养基培养16小时pH可降到4.0以下，生育温域宽，10-50℃可生长繁殖；
2021年6月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），北京市朝阳区北辰西路1号院3号，CGMCC No. 22708。
2.一种根据权利要求1所述的乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8的应用，其特征在于，用于调制青贮饲料，
（1）将待发酵饲料原料切断混合均匀；
（2）每千克待发酵青贮饲料加入乳酸菌Lactobacillus plantarum ING8 1.0×105以上；
（3）真空密封后贮藏。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤（1）所述待发酵青贮原料切断至1～2cm，按原料鲜重3%添加液体菌液。
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