外苑東通りから少し入った閑静なエリアの路面店。想像と異なり若いお客さんが多い、けど落ち着いている。
アンティークなインテリアの中でも鹿のハンティングトロフィーが目を見張る。繁栄？安定？長寿？
初めてなので、名物のスフレオムレツが楽しめるスタンダードコースを予約。
前菜盛合わせ、鶏ハツサラダ、オムレツ、ボロネーゼ、ハラミステーキ、デザートに、泡も含めた2時間放題付き。
サラダのバルサミコ？ドレッシングはトゲがなくてマイルドで上品。
スフレオムレツは、見た目は大きいけど 泡立てた軽い食感と しっかり主張するポルチーニ茸？のソースとのバランスが絶妙。"映え"狙いではない逸品。
ステーキは低温調理？の様なふっくら柔らか、柚？柑橘系マスタードとの組合せが旨い！
お店のおすすめコースだけあってどれもこれも美味しい！
泡→ビール→白→赤→ロングカクテルと飲み放題。
ドリンクや料理を提供するスピードやタイミングも絶妙！
初来店ならレギュラーコースがオススメ。コスパも最高。
THEビストロ、再来訪必至！